Η εκτίμηση των οικονομολόγων για τις αυξανόμενες τιμές τροφίμων προειδοποιεί τους καταναλωτές για σοβαρές ανατιμήσεις. Οι οικονομολόγοι προειδοποιούν ότι οι τιμές στα τρόφιμα ενδέχεται να διπλασιαστούν τους επόμενους μήνες, με το γάλα να αναμένεται να φτάσει από 7 σε 14 δολάρια και τις φράουλες να αποκτούν χαρακτήρα πολυτελείας. Αυτή είναι η 6μηνη προοπτική που καταγράφουν οι ειδικοί που εξετάζουν την αγορά εργασίας και τον τομέα της γεωργίας. Ο Ρέιμοντ Ρόμπερτσον, οικονομολόγος εργασίας από τη Σχολή Διακυβέρνησης Bush του πανεπιστημίου Texas A&M, υπογραμμίζει ότι οι καταναλωτές είναι ανενημέρωτοι για την τρέχουσα κατάσταση της αγοράς. Αντίθετα, οι πολιτικές εντάσεις και η έλλειψη εργατικού δυναμικού συνεχίζουν να εντείνουν τις προκλήσεις στον τομέα των τροφίμων.
Οι επιπτώσεις της αναμενόμενης αύξησης στις τιμές είναι ήδη ορατές, με τον Γκόρντον Χάνσον, οικονομολόγο από τη Σχολή Kennedy του Χάρβαρντ, να αναφέρει ότι υπάρχει «ανοδική πίεση σε αυτές τις τιμές». Οι καταναλωτές θα νιώσουν τις συνέπειες της έλλειψης εργατικού δυναμικού, που προκαλείται κυρίως από τους περιορισμούς στους παράνομους εργάτες στα αγροτικά πεδία και τους νέους δασμούς σε βασικά προϊόντα, όπως οι ντομάτες και ο καφές.
Η κατάσταση προβλέπεται να επιδεινωθεί το χειμώνα, με τις αυξήσεις στις τιμές των παντοπωλείων να είναι αναπόφευκτες. Ο Ρόμπερτσον επισημαίνει ότι οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν κατά 50% έως 100% στην αρχή του επόμενου έτους. Οι καταναλωτές θα αναγκαστούν να στραφούν σε φθηνότερα και επεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς οι παραδοσιακές επιλογές γίνονται ολοένα και πιο ακριβές.
Σύμφωνα με τον Χάνσον, το μέλλον της αγοράς τροφίμων απαιτεί άμεσες παρεμβάσεις από τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, με στόχο τη μείωση των δασμών και τη βελτίωση της πρόσβασης σε νόμιμο εργατικό δυναμικό. «Είναι απλό», λέει, «οποιαδήποτε άλλη προσέγγιση δεν έχει νόημα».
Πηγή περιεχομένου: in.gr
