Η κοινή κατανάλωση γευμάτων συνδέεται με κοινωνικούς δεσμούς και ευημερία, αλλά έχει και πολύπλοκες διαστάσεις. Είναι μια μοναδική πτυχή της ανθρώπινης φύσης: η επιθυμία μας να καθόμαστε μαζί για να απολαύσουμε ένα γεύμα. Η κοινή κατανάλωση φαγητού συνδέεται με κοινωνικούς δεσμούς και ευημερία. Στιγμές με φίλους, οικογενειακά δείπνα και γιορτές όπου συνήθως υπερβάλλουμε στις ποσότητες, είναι τόσο καθιερωμένες που σπάνια αμφισβητούνται, εκτός αν επικρατήσει η άποψη ότι δεν συμβαίνουν όσο συχνά θα έπρεπε. Ο πανικός γύρω από τη μείωση των οικογενειακών γευμάτων συχνά κατακλύζει τα πρωτοσέλιδα, και υπάρχουν ενδείξεις ότι οι ανησυχίες αυτές δεν είναι μόνο σύγχρονες, αλλά ενδέχεται να έχουν τουλάχιστον 100 χρόνια ιστορίας, σύμφωνα με το BBC. Η μελέτη του Dunbar δείχνει ότι τα γεύματα προκαλούν κοινωνικά αποτελέσματα.
Η παράδοση της κοινής κατανάλωσης τροφής πιθανόν να προέρχεται από την εποχή των προγόνων μας. Βιολόγοι έχουν παρατηρήσει ότι και οι χιμπατζήδες και οι μπονόμπο, κοντινοί μας συγγενείς, μοιράζονται φαγητό στις κοινωνικές τους ομάδες. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο κοινωνιολόγος Nicklas Neuman από το Πανεπιστήμιο της Ουψάλα, το να προσφέρεις φαγητό δεν ισοδυναμεί με το να τρως μαζί. Ο πρώτος κοινός γεύμα μπορεί να έγινε γύρω από μια φωτιά, και όταν όλοι συγκεντρώνονται γύρω της, ίσως αναπτύσσουν κοινωνικούς δεσμούς μέσω των πρόσθετων ωρών που περνούν μαζί.
Το να τρώμε μαζί συνδέεται με μεγαλύτερη ευημερία, σύμφωνα με μελέτη του Dunbar το 2017, όπου εξετάστηκαν άτομα στο Ηνωμένο Βασίλειο σχετικά με τη συχνότητα κοινών γευμάτων. Οι άνθρωποι που τρώνε πιο συχνά με άλλους, παρουσιάζουν μεγαλύτερη ικανοποίηση από τη ζωή και έχουν περισσότερους φίλους στους οποίους μπορούν να βασιστούν. Τα γεύματα ενεργοποιούν το σύστημα ενδορφινών του εγκεφάλου, ενισχύοντας τους κοινωνικούς δεσμούς.
Ωστόσο, το να μοιραζόμαστε γεύματα δεν είναι πάντοτε μια θετική εμπειρία. Οι κοινωνικές σχέσεις μπορεί να εμπεριέχουν έλεγχο και κυριαρχία. Γλέντια που προβάλλουν την υπερβολή μπορεί να χρησιμοποιούνται ως μέσο ελέγχου. Τα οικογενειακά γεύματα μπορεί επίσης να είναι χώροι τριβών και κριτικής, παρά τις καλές προθέσεις. Στην τελική, το να τρώμε μαζί αντικατοπτρίζει την ανθρώπινη ανάγκη για σύνδεση, μαζί με τις πολύπλοκες κοινωνικές σχέσεις που την συνοδεύουν.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
