Ανακαλύψτε τη φετινή λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου και την απουσία ελληνικών εστιατορίων. Η γαστρονομική κοινότητα βρίσκεται σε αναβρασμό, καθώς ανακοινώθηκαν τα βραβεία των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο για το 2025. Η λίστα των The World’s 50 Best Restaurants τοποθετεί το Maido της Λίμα στο Περού στην κορυφή, ενώ δεν υπάρχει καμία ελληνική εκπροσώπηση, γεγονός που γεννά ερωτήματα για τη θέση της ελληνικής γαστρονομίας στη διεθνή σκηνή. Η τελετή απονομής των βραβείων, η οποία θεωρείται μία από τις πιο αναγνωρισμένες γαστρονομικές διακρίσεις παγκοσμίως, πραγματοποιήθηκε χθες το βράδυ στο Τορίνο της Ιταλίας.
Ένα πάνελ από περισσότερους από 1.000 εμπειρογνώμονες, που ήταν χωρισμένοι σε 27 περιοχές του κόσμου, συνεδρίασε για να καταλήξει στην τελική κατάταξη. Ο τίτλος του Καλύτερου Εστιατορίου στον Κόσμο απονεμήθηκε στο Maido, το οποίο φέτος εκθρόνισε τον περσινό νικητή, Disfrutar από τη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Ο σεφ του Maido, Μιτσουχάρου Τσουμούρα, αναφέρθηκε στη σημασία της βιωσιμότητας, δηλώνοντας ότι «πιστεύω ότι αυτή η βιομηχανία μπορεί να αποτελέσει ένα παράδειγμα του πώς μπορούμε να φέρουμε τους ανθρώπους κοντά με τη δύναμη του φαγητού».
Το Περού παρουσίασε έντονη συμμετοχή στη φετινή λίστα, με τρία ακόμη εστιατόρια από τη Λίμα – το Kjolle (9ο), το Mérito (26ο) και το Mayta (39ο) – να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα κορυφαία. Αν και η ελληνική γαστρονομία αποτυγχάνει να κερδίσει τη διεθνή αναγνώριση, άλλες χώρες στη Μεσόγειο συνεχίζουν να διακρίνονται.
Η Ευρώπη, παρά την απώλεια της πρώτης θέσης, διατήρησε μια ισχυρή παρουσία με τρία εστιατόρια στις πέντε πρώτες θέσεις και την Ιταλία να ξεχωρίζει για τον αριθμό των εκπροσώπων στην κορυφαία εικοσάδα. Η απουσία ελληνικών εστιατορίων από αυτή τη λίστα εντείνει τη συζήτηση γύρω από την προβολή και αναγνώριση της ελληνικής γαστρονομίας σε διεθνές επίπεδο, παρά τις αξιόλογες προσπάθειες και διακρίσεις Ελλήνων σεφ σε εθνικά πλαίσια.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
