Ανακαλύψτε τη συνταγή για ρολά με αυγό, ιδανικά για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα, γεμάτα γεύση και θρεπτικά συστατικά. Τα ρολά με αυγό αποτελούν μια υγιεινή παραλλαγή των κλασικών spring rolls. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ως ελαφρύ γεύμα.
Ανακάτεψε σε ένα μπολ τα αυγά, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C (αντιστάσεις) ή 180°C (αέρα) και στρώσε χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο ταψί.
Για να προετοιμάσεις τις τορτίγιες, άλειψε κάθε μία με 1 κ.γ. πάστα ντομάτας. Δίπλωσε τις άκρες της τορτίγιας προς τα μέσα και τύλιξέ τη σε ρολό. Τοποθέτησε τα ρολά στο ταψί με την ένωση προς τα κάτω, ώστε να μην ξετυλιχτούν, και άλειψέ τα ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο για να γίνουν τραγανά.
Ψήσε τα ρολά για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να σταθεροποιηθεί το αυγό στο εσωτερικό.
Tip: Σέρβιρε τα ρολά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείς να τα κόψεις στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια για σνακ. Αν θέλεις πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή, πρόσθεσε φέτα ή μοτσαρέλα πριν τα τυλίξεις. Για επιπλέον γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις λίγη πάπρικα ή ρίγανη στο μείγμα των αυγών.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
