Η αύξηση των τιμών του βοδινού κρέατος στις ΗΠΑ προκαλεί ανησυχία στους καταναλωτές ενόψει του καλοκαιριού. Οι Αμερικανοί που προγραμματίζουν μπάρμπεκιου αυτή την εβδομάδα καλούνται να πληρώσουν ιστορικά υψηλές τιμές για τον βοδινό κιμά, μια κατάσταση που οφείλεται σε πολλαπλά ζητήματα που έχουν πλήξει την προσφορά βοοειδών. Η ζήτηση για βοδινό κρέας παραμένει ισχυρή, γεγονός που εντείνει την πίεση στις τιμές. Σύμφωνα με μελέτη της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Γεωργικών Γραφείων (AFBF), η τιμή λιανικής για 2 λίβρες βοδινού κιμά ανέρχεται στα 13,33 δολάρια, το υψηλότερο επίπεδο από την αρχή των ερευνών το 2013.
Η κατάσταση των αποθεμάτων βοοειδών στις ΗΠΑ είναι κρίσιμη, φτάνοντας στο χαμηλότερο σημείο των τελευταίων 75 ετών, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας. Η καταναλωτική ζήτηση για ποιοτικό βοδινό κρέας δεν φαίνεται να μειώνεται, ακόμα και αν οι τιμές αυξάνονται. Παράλληλα, η εκτίμηση του κόστους σίτισης δέκα ατόμων με παραδοσιακά είδη μπάρμπεκιου ανέρχεται στα 70,92 δολάρια φέτος, χωρίς να συμπεριλαμβάνονται τα ποτά ή τα πυροτεχνήματα.
Η τάση αυτή ενισχύεται και από τη διαρκή ξηρασία στις βοσκοτόπια, που οδηγεί σε διατροφικά ελλείμματα στις αγελάδες και περιορίζει τις διαθέσιμες εκτάσεις βοσκής. Παράλληλα, οι εισαγωγές βοοειδών από το Μεξικό πλήττονται από την εξάπλωση παρασίτων, γεγονός που εντείνει την πίεση στην ήδη χαμηλή προσφορά βοοειδών στις ΗΠΑ. Οι παραγωγοί είναι σε κατάσταση επιφυλακής, φοβούμενοι περαιτέρω επιπτώσεις στην αγορά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
