Η επιλογή μεταξύ μαγειρέματος και delivery επηρεάζεται από τον πληθωρισμό και την οικογενειακή οικονομία. Σε μια περίοδο όπου η κουζίνα του σπιτιού μετατρέπεται σε χώρο διαχείρισης οικονομικών κρίσεων, το ερώτημα μαγείρεμα ή delivery; έχει πάψει να αφορά μόνο τη γεύση ή την άνεση, αλλά συνδέεται άμεσα με τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Οι επιλογές που καλούνται να κάνουν οι οικογένειες δεν είναι πάντα αποτέλεσμα απλής λογικής. Συχνά, διαμορφώνονται από την εργασιακή πίεση και τις οικονομικές δυσχέρειες.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ (2024), το κόστος παρασκευής ενός βασικού σπιτικού γεύματος για δύο άτομα (κοτόπουλο με ρύζι και σαλάτα) ανέρχεται στα 4,70 ευρώ συνολικά, δηλαδή περίπου 2,35 ευρώ ανά μερίδα. Αντίθετα, το ίδιο γεύμα μέσω delivery κοστίζει κατά μέσο όρο 7,50 ευρώ ανά μερίδα. Το συμπέρασμα είναι ξεκάθαρο: τρώει κανείς σχεδόν τρεις φορές φθηνότερα στο σπίτι, εφόσον έχει τον χρόνο και τα μέσα για να μαγειρέψει.
Η Ελλάδα βιώνει υψηλό πληθωρισμό στα τρόφιμα, με το ποσοστό να αγγίζει το 9,8% το 2023 και πάνω από το 7% το 2024. Οι αυξήσεις αυτές αφορούν κυρίως τα βασικά είδη διατροφής, όπως το ελαιόλαδο και τα γαλακτοκομικά. Αντίστοιχα, οι οικογένειες δαπανούν το 21,6% του εισοδήματός τους για τρόφιμα, όταν ο μέσος όρος της ΕΕ είναι μόλις 16,9%.
Τα δεδομένα αποδεικνύουν ότι η επιλογή παράδοσης έτοιμου φαγητού δεν αποτελεί μόνο μια πολυτέλεια, αλλά και μια αναγκαία λύση για πολλές οικογένειες που βιώνουν την εργασιακή εξάντληση και την πίεση του χρόνου. Ωστόσο, η εξάρτηση από το delivery μπορεί να έχει σοβαρές οικονομικές και διατροφικές συνέπειες, προκαλώντας μεγαλύτερη εξάρτηση από επεξεργασμένα προϊόντα και περιορισμένη ποικιλία στη διατροφή.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
