Δημόσια υγεία υπό απειλή: η μικροβιακή αντοχή βακτηρίων από τρόφιμα

Η μικροβιακή αντοχή (AMR) σε κοινά βακτήρια που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων, όπως η σαλμονέλα και…

Αντιμικροβιακή αντοχή: Σοβαρές επιπτώσεις στην παγκόσμια υγεία και την παραγωγή τροφίμων

Τι είναι η αντιμικροβιακή αντοχή και ποιες οι οικονομικές επιπτώσεις της στη ζωική παραγωγή, αλλά και…