Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο της στρατηγικής της για την ανάδειξη της Μακεδονικής Κουζίνας, διοργανώνει τη δράση «Θεσσαλονίκη στο πιάτο by UNESCO – Προβάλλουμε το μωσαϊκό γεύσεων της Θεσσαλονίκης και της Μακεδονικής Κουζίνας», με την ευκαιρία του εορτασμού των 80 χρόνων από την ίδρυση της UNESCO και υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO.
Στο πλαίσιο του γαστρονομικού φεστιβάλ, 27 εστιατόρια της πόλης ανοίγουν τις κουζίνες τους, παρουσιάζοντας μενού εμπνευσμένα από τη Μακεδονική Κουζίνα και το μοναδικό γευστικό μωσαϊκό της Θεσσαλονίκης, που έχει ενταχθεί στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον τομέα της Γαστρονομίας.
Η πρωτοβουλία στοχεύει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και του γαστρονομικού πλούτου της Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς και στην εξοικείωση του κοινού με τις συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, ενώ παράλληλα επιδιώκεται η ενδυνάμωση της διασύνδεσης του αγροδιατροφικού κλάδου με τον τουρισμό και τον πολιτισμό, μέσα από την ενεργοποίηση σημείων εστίασης στην πόλη της Θεσσαλονίκης.
Στη δράση συμμετέχουν τα εστιατόρια: 3 Γουρουνάκια, Ambrosia Restaurant, Άναμα, Ble Vin, Classico Bistro, Grada Nuevo, Iberico, Marea, Salonica Restaurant, To Μανιτάρι, Voukakrato, Γλυκάνισος, Διαγώνιος, Ελληνική Κουζίνα Λαζαρίδη, Ergon Agora, Εστιατόριο Πατσατζίδικο Τσαρούχα, Εύξεινος, Ζεμέ, Κρίταμος, Μαϊάμι, Μαντέμι, Μία Φέτα, Μπακάλ, Όλυμπος Νάουσα, Στου Μήτσου, Psaras, Μούργα.
