Ο Αρκάς μας προσφέρει μια απολαυστική ματιά στη βρώμικη κουλτούρα του αθηναϊκού δρόμου. Ο γνωστός σκιτσογράφος Αρκάς μας καλημερίζει και σήμερα με το χαρακτηριστικό του χιούμορ. Στο σημερινό σκίτσο, παρουσιάζει ένα κρεβάτι όπου βρίσκονται ξαπλωμένα ένα λουκάνικο και ένα ψωμάκι, σκεπασμένα με πράσινα σεντόνια. «Αυτή η σχέση έχει κάτι βρώμικο!» λέει το ψωμί στο λουκάνικο, παραπέμποντας στο αγαπημένο χοτ ντογκ.
Το βρώμικο αποτελεί έναν θρυλικό θεσμό της νυχτερινής ζωής στην Αθήνα. Είναι το κλασικό χοτ ντογκ, που σερβίρεται από καντίνες που εμφανίζονται τα μεσάνυχτα έξω από μπαρ, κλαμπ και πλατείες. Με αφράτο ψωμάκι, λουκάνικο, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα και τυρί, το βρώμικο έγινε το γρήγορο φάρμακο της λιγούρας μετά από ξενύχτι. Το όνομά του, συνδεδεμένο με το πρόχειρο και το απρόβλεπτο της καντίνας, του προσδίδει σχεδόν μυθικό χαρακτήρα. Δεν είναι απλώς ένα σνακ, είναι μια εμπειρία δρόμου γεμάτη γεύσεις και αναμνήσεις από φίλους και γέλια, αντιπροσωπεύοντας την ανεμελιά της ελληνικής διασκέδασης.
Από τις δεκαετίες του ’80 και του ’90, οι καντίνες έγιναν σημείο συνάντησης για παρέες που ήθελαν να κλείσουν τη βραδιά με κάτι αλμυρό και χορταστικό. Με χαρτοπετσέτες τσαλακωμένες, έντονες γεύσεις και την χαρακτηριστική μυρωδιά του καμένου κρεμμυδιού, το βρώμικο απέκτησε πιστούς οπαδούς. Ενώ κάποιοι το θεωρούν βόμβα θερμίδων, άλλοι το εκτιμούν ως την πιο αυθεντική στιγμή του ξενυχτιού. Αποτελεί ένα αμάλγαμα junk food, νοσταλγίας και ελληνικής ατμόσφαιρας, που συνεχίζει να επιβιώνει σε κάθε καντίνα της πόλης.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
