Η Κυριακή χωρίς γλυκό είναι σχεδόν αδιανόητη.
Ακολουθούν δύο απολαυστικές συνταγές που μάθαμε στην κουζίνα του Buongiorno. Η πρώτη είναι το γαλακτομπούρεκο. Χρειάζεστε 1,5 λίτρο φρέσκο γάλα, 400 γρ. ζάχαρη, 100 γρ. βούτυρο, 70 γρ. χοντρό σιμιγδάλι, 70 γρ. ψιλό σιμιγδάλι, 2 αυγά, 3 κάψουλες βανίλια και 8-10 φύλλα κρούστας. Για το σιρόπι, θα χρειαστείτε 500 γρ. ζάχαρη, 250 ml νερό και 50 γρ. γλυκόζη. Ξεκινάμε από το σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τη γλυκόζη. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε την κρέμα, συνδυάζοντας το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά σε μια κατσαρόλα. Μόλις βράσει το μείγμα, προσθέτουμε τα σιμιγδάλια και ανακατεύουμε συνεχώς. Στο βουτυρωμένο ταψί, απλώνουμε τα φύλλα και ρίχνουμε την κρέμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το σιρόπι. Η δεύτερη συνταγή είναι η πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι, που απαιτεί 400 γρ. γιαούρτι, 200 ml ηλιέλαιο, 300 ml χυμό πορτοκαλιού, 4 αυγά, 450 γρ. φύλλο κρούστας, 100 γρ. ζάχαρη, 2 βανίλιες, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και 1 πρέζα αλάτι. Ξεκινάμε με το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το μείγμα της πορτοκαλόπιτας και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη, ρίχνουμε το κρύο σιρόπι από πάνω.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
