Ανακαλύψτε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή λαχανόρυζου, ιδανική για κρύες ημέρες του χειμώνα. Με την εορταστική περίοδο να έχει ολοκληρωθεί, ο γνωστός chef Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει μια ιδιαίτερα γευστική, χειμωνιάτικη συνταγή που συχνά παραβλέπουμε. Στην εκπομπή του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά, παρουσίασε το λαχανόρυζο — ένα πιάτο που οι περισσότεροι από εμάς αρχίσαμε να εκτιμούμε μόνο όταν μεγαλώσαμε. Η διαδικασία παρασκευής του είναι απλή, γρήγορη και ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Αυτή η συνταγή απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά, κάνοντάς την ιδανική για καθημερινές γεύσεις.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε περιλαμβάνουν:
– 1 λάχανο
– 1/2 μωβ λάχανο
– 200 γρ. ρύζι γλασέ
– 2 λευκά κρεμμύδια
– 5 φρέσκα κρεμμύδια
– 1 σκελίδα σκόρδο
– 2 πράσα
– χυμό από δύο λεμόνια
– ξύσμα από λεμόνι
– 1/2 ματσάκι μαϊντανό
– 1 κ.γ. τσίλι
– 1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
– 100 ml ελαιόλαδο
– αλάτι
– πιπέρι
Η διαδικασία είναι απλή: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα πράσα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα οποία σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάχανο, το μωβ λάχανο και το ρύζι, ανακατεύοντας καλά.
Σβήνουμε τη διαδικασία με χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε με τον ζωμό λαχανικών. Σε περίπου 12 λεπτά, το λαχανόρυζο είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
in.gr
