Ανακαλύψτε μια γρήγορη και υγιεινή σαλάτα με αβοκάντο για καθημερινά γεύματα. Η πείνα μπορεί να μας χτυπήσει απρόσμενα, ιδιαίτερα τις ώρες που δεν θέλουμε να περάσουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, χρειάζεται ένα πιάτο που να είναι γρήγορο, εύκολο και ικανοποιητικό. Η σαλάτα με αβοκάντο είναι η ιδανική λύση για αυτές τις στιγμές, καθώς ετοιμάζεται σε λιγότερο από μισή ώρα, χρησιμοποιεί λίγα και απλά υλικά και προσφέρει εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη θρεπτικά στοιχεία που μας δίνουν ενέργεια για την υπόλοιπη μέρα.
Τα υλικά περιλαμβάνουν:
– 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
– 1 κονσέρβα (400γρ.) φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
– 1 μεγάλο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε χοντρές φέτες
– 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
– 20 γρ. φρέσκος βασιλικός, χοντροκομμένος
– Χυμός από 1/4 λεμονιού
– 1/2 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Το μυστικό για την επιτυχία της συνταγής:
Η χρήση μεγάλων κόκκινων ντοματών είναι πιο οικονομική όταν είναι στην εποχή τους, ωστόσο, τα ντοματίνια προσφέρουν συχνά μεγαλύτερη γλυκύτητα εκτός καλοκαιριού.
Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή:
Μουλιάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μικρό μπολ με κρύο νερό για 5 λεπτά, ώστε να αφαιρέσουμε λίγη από την έντασή του. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα φασόλια, το αβοκάντο, τα ντοματίνια και τον βασιλικό. Στραγγίζουμε το κρεμμύδι, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Τέλος, περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
