Η έρευνα δείχνει ότι οι Βρετανοί καταναλωτές συνδυάζουν ποιότητα και οικονομία στις αγορές τους για τρόφιμα. Οι καταναλωτές στη Βρετανία αποδεικνύουν ότι η οικονομική κατάσταση δεν προϋποθέτει την παραίτηση από την ποιότητα. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του διαδικτυακού σούπερ μάρκετ Ocado, το 70% των Βρετανών σκοπεύει να συνδυάσει προϊόντα υψηλής ποιότητας με πιο οικονομικά βασικά είδη, δημιουργώντας γεύματα που είναι τόσο νόστιμα όσο και προσιτά. Αυτή η τάση, γνωστή ως High-Low shopping, έχει υιοθετηθεί από σχεδόν 63% των καταναλωτών και φτάνει το 75% στους νεαρούς Millennials, οι οποίοι προσπαθούν να εκμεταλλευτούν στο έπακρο τον προϋπολογισμό τους για τρόφιμα.
Οι Βρετανοί είναι διατεθειμένοι να επενδύσουν περισσότερα σε φρέσκα και ποιοτικά τρόφιμα όπως το φρέσκο κρέας (58%), τα φρέσκα ψάρια (37%), το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (35%), το βούτυρο (34%) και τα αυγά (32%). Στη λίστα αυτή περιλαμβάνονται επίσης premium ντομάτες (24%) και μέλι (21%), προϊόντα που συνδέονται με σεφ και δημοφιλείς influencers στα κοινωνικά δίκτυα, γεγονός που έχει αυξήσει τη ζήτηση και τις πωλήσεις στην Ocado.
Στο μεταξύ, οι καταναλωτές επιδεικνύουν μεγάλη ευελιξία στην επιλογή βασικών τροφών. Τα προϊόντα στα οποία κάνουν οικονομία περιλαμβάνουν ζυμαρικά (42%), ρύζι και δημητριακά (38%) και πατάτες (36%). Εντυπωσιακή είναι η αύξηση πωλήσεων ζυμαρικών από την Ocado, όπως τα Fusilli και το ρύζι Basmati, οι οποίες παρουσίασαν σημαντική αύξηση σε σύγκριση με πέρυσι, με τις πωλήσεις να διπλασιάζονται μεταξύ Δεκεμβρίου και Ιανουαρίου, καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο προσεκτικοί μετά τις γιορτές.
Όπως αναφέρει ο Dan Elton, επικεφαλής πελατειακής εμπειρίας της Ocado Retail, ο Ιανουάριος ήταν πάντα μήνας έξυπνων αγορών, αλλά οι πελάτες δεν θέλουν να νιώθουν ότι πρέπει να θυσιάσουν την ποιότητα για οικονομία. Θέλουν να βρουν όλα όσα χρειάζονται σε ένα μέρος, χωρίς να ψάχνουν αλλού. Αυτή η τάση αποδεικνύει ότι οι Βρετανοί καταναλωτές εξελίσσονται σε συνειδητούς καταναλωτές που επιλέγουν προσεκτικά πού θα επενδύσουν τα χρήματά τους, συνδυάζοντας την ποιότητα με την οικονομία σε κάθε καλάθι αγορών.
in.gr
