Οι αυξανόμενες τιμές του παγωτού λόγω των υψηλών τιμών του ελαίου καρύδας απειλούν την αγορά και τους καταναλωτές. Το καλοκαίρι φέρνει σημαντικές ανησυχίες λόγω της ραγδαίας αύξησης των τιμών του παγωτού, που δείχνουν μια ανησυχητική τάση για φέτος και το επόμενο έτος. Η τιμή του ελαίου καρύδας, που είναι το βασικό συστατικό του παγωτού, έχει εκτοξευθεί, με αποτέλεσμα να ενδέχεται να υπάρξει περαιτέρω αύξηση στο μέλλον. Το γεγονός αυτό προκαλεί προβληματισμό για την προσφορά και τη ζήτηση, η οποία παραμένει υψηλή, ξεπερνώντας την προσφορά.
Στα τέλη Μαΐου, οι χονδρικές τιμές του φιλιππινέζικου ελαίου καρύδας στο Ρότερνταμ είχαν φτάσει τα 2.800 δολάρια ανά τόνο, σχεδόν διπλάσιες από πέρυσι. Οι κακές καιρικές συνθήκες στις κύριες χώρες παραγωγής, την Ινδονησία και τις Φιλιππίνες, έχουν επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή, γεγονός που οδήγησε στην εκτόξευση των τιμών του παγωτού. Οι καλλιέργειες καρύδας χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν και το φαινόμενο Ελ Νίνιο έχει συμβάλει στην επιδείνωση της κατάστασης στην περιοχή.
Η παγκόσμια βιομηχανία παγωτού, αξίας 81 δισ. δολαρίων το 2024, επικεντρώνεται τώρα στη δυναμική της αγοράς και στις επιπτώσεις που έχει η αύξηση των τιμών της καρύδας. Οι κυβερνήσεις στις κύριες χώρες παραγωγής προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την κατάσταση, αλλά οι προοπτικές για τις επόμενες χρονιές παραμένουν αβέβαιες. Εάν η κατάσταση συνεχιστεί, οι λάτρεις του παγωτού ίσως χρειαστεί να αναζητήσουν εναλλακτικές λύσεις.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
