Ανακαλύψτε τη συνταγή για την κερασόπιτα cheesecake, ένα δροσερό και νόστιμο γλυκό ιδανικό για καλοκαιρινές στιγμές. Με την καλοκαιρινή ζέστη να φτάνει, η επιθυμία μας για γλυκά αυξάνεται συνεχώς. Η συνταγή που προτείνει ο Χρήστος Βέργαδος συνδυάζει αγαπημένες γεύσεις, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που θα σας ενθουσιάσει. Στην εκπομπή του MEGA Buongiorno, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, μαζί με τη Φαίη Σκορδά, παρουσίασε μια πεντανόστιμη και δημιουργική συνταγή που είναι πολύ πιο εύκολη από όσο νομίζετε: κερασόπιτα cheesecake.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
Για την κερασόπιτα:
– 120 γρ βούτυρο
– 150 γρ ζάχαρη
– 2 αυγά
– 80 γρ γάλα
– 30 γρ κονιάκ
– 210 γρ αλεύρι
– 1 κσ μπέικιν πάουντερ
– 2 βανίλιες
– 300 γρ κεράσια
Για το cheesecake:
– 300 γρ τυρί κρέμα
– 100 γρ ζάχαρη
– 40 γρ αλεύρι
– 1 αυγό
– 1 κάψουλα βανίλιας
Για το crumble:
– 100 γρ αλεύρι
– 100 γρ καστανή ζάχαρη
– 70 γρ βούτυρο
– 1 κάψουλα βανίλιας
Η διαδικασία προετοιμασίας είναι η εξής:
Ξεκινάμε με την παρασκευή της βάσης του κέικ. Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τα χτυπάμε καλά. Αφού προσθέσουμε το γάλα και το κονιάκ, συνεχίζουμε με τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, ανακατεύοντας το μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και από πάνω προσθέτουμε τα μισά κεράσια, αφού τα έχουμε καθαρίσει από τα κουκούτσια.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση του cheesecake. Σε ένα μπολ, βάζουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη και χτυπάμε. Προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφού ετοιμαστεί το μείγμα, το ρίχνουμε στο ταψί πάνω από τη βάση του κέικ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα κεράσια.
Στο τέλος, ετοιμάζουμε το crumble, ανακατεύοντας το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια σε ένα μπολ, το οποίο στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το γλυκό. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
