Ανακαλύψτε το τσουρέκι Γούναρη, ένα γευστικό έργο τέχνης που προέρχεται από τρεις γενιές ζαχαροπλαστών στη Μυτιλήνη. Η συνταγή, που έχει τις ρίζες της σε παλιό ζαχαροπλαστείο του νησιού, περιλαμβάνει αγνά ντόπια προϊόντα και μαχλέμπι για μοναδικό άρωμα. Ο κ. Πάρις Γούναρης αποκαλύπτει ότι η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων του νησιού προσδίδει στον γλυκό αυτό θησαυρό έναν ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα.
Το τσουρέκι της οικογένειας Γούναρη είναι ινώδες, χάρη στην προετοιμασία του με προζύμι από βραδύς, όπως εξηγεί ο 18χρονος Κυριάκος Γούναρης. Η τέχνη του πλάσματος είναι αυτή που το καθιστά μοναδικό, διατηρώντας την υφή του χωρίς να σπάει.
Η οικογενειακή παράδοση ξεκινά από τον πρώτο Κυριάκο Γούναρη, ο οποίος μυήθηκε στα μυστικά του πολίτικου τσουρεκιού σε ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο. Όταν άνοιξε το δικό του ζαχαροπλαστείο, η περιοχή γέμισε με το άρωμα του φρέσκου τσουρεκιού.
Ο γιος του, Πάρις, παρά τις σπουδές του στη Νομική, ακολούθησε την οικογενειακή παράδοση και άνοιξε το «Ζαχαροπλάστη» στην Κουλμπάρα. Εκεί, ο Κυριάκος συνεχίζει την παράδοση, ενώ παράλληλα σπουδάζει μουσική, συνδυάζοντας έτσι δύο πάθη.
Όταν τον ρωτούν αν είναι ζαχαροπλάστης ή μουσικός, ο Κυριάκος απαντά με ένα χαμόγελο: «Θα δείξει…». Στο μεταξύ, το τσουρέκι παραμένει ένα έργο τέχνης και προσκαλεί όλους σε μια γλυκιά εμπειρία.
