Ανακαλύψτε το τσουρέκι Γούναρη, ένα γευστικό έργο τέχνης που προέρχεται από τρεις γενιές ζαχαροπλαστών στη Μυτιλήνη. Η συνταγή, που έχει τις ρίζες της σε παλιό ζαχαροπλαστείο του νησιού, περιλαμβάνει αγνά ντόπια προϊόντα και μαχλέμπι για μοναδικό άρωμα. Ο κ. Πάρις Γούναρης αποκαλύπτει ότι η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων του νησιού προσδίδει στον γλυκό αυτό θησαυρό έναν ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση στη ΔΕΘ — Δείτε το videoΤο τσουρέκι της οικογένειας Γούναρη είναι ινώδες, χάρη στην προετοιμασία του με προζύμι από βραδύς, όπως εξηγεί ο 18χρονος Κυριάκος Γούναρης. Η τέχνη του πλάσματος είναι αυτή που το καθιστά μοναδικό, διατηρώντας την υφή του χωρίς να σπάει.
Η οικογενειακή παράδοση ξεκινά από τον πρώτο Κυριάκο Γούναρη, ο οποίος μυήθηκε στα μυστικά του πολίτικου τσουρεκιού σε ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο. Όταν άνοιξε το δικό του ζαχαροπλαστείο, η περιοχή γέμισε με το άρωμα του φρέσκου τσουρεκιού.
Ο γιος του, Πάρις, παρά τις σπουδές του στη Νομική, ακολούθησε την οικογενειακή παράδοση και άνοιξε το «Ζαχαροπλάστη» στην Κουλμπάρα. Εκεί, ο Κυριάκος συνεχίζει την παράδοση, ενώ παράλληλα σπουδάζει μουσική, συνδυάζοντας έτσι δύο πάθη.
Όταν τον ρωτούν αν είναι ζαχαροπλάστης ή μουσικός, ο Κυριάκος απαντά με ένα χαμόγελο: «Θα δείξει…». Στο μεταξύ, το τσουρέκι παραμένει ένα έργο τέχνης και προσκαλεί όλους σε μια γλυκιά εμπειρία.
