Μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής άλλης εποχής και όμως είναι απλά ένα φυτώριο με λίμνες γεμάτες νούφαρα και λωτούς, καθώς και κήπους «μεσογειακούς», «μεξικάνικους» και ένα τοπίο γεμάτο εξωτικά φυτά. Βρισκόμαστε στον Μαραθώνα, την αγροτομάνα της Αττικής, σε ένα κτήμα 26 στρεμμάτων, όπου ο Γιάννης Γρύλλης κόντρα σε όλα έστησε μια επιχείρηση τελείως διαφορετική. Είναι καλλιεργητής υδρόβιων φυτών, κάκτων, παχύφυτων και άλλων μεσογειακών φυτών που αντέχουν στις διαφορετικές συνθήκες που έχει επιφέρει η κλιματική αλλαγή.
Ο Μαραθώνας είναι γνωστός άλλωστε για τα θερμοκήπια που έγιναν από το 1960, όπου καλλιεργήθηκαν μόνο αγροτικά προϊόντα, αλλά αναπτύχθηκε και η ανθοκομική. «Ασχολούμαι με τα φυτά από αρκετά μικρή ηλικία, από 12 ετών, όταν ξεκίνησα να κάνω μια συλλογή με κακτάκια, και μετά ασχολήθηκα με τα φυτά του εσωτερικού χώρου».
Τα κτήματα του Γιάννη Γρύλλη αποτελούν πραγματικά έναν απέραντο βοτανικό κήπο, διαθέτοντας μια τεράστια γκάμα από μεσογειακά, υδρόβια φυτά, κάκτους και παχύφυτα. Σε μια μεγάλη έκταση, στόχος της παραγωγής είναι να καλλιεργηθούν φυτά ανθεκτικά, που να μην χρειάζονται συνεχή αντικατάσταση λόγω της κλιματικής αλλαγής.
«Παίρνουμε κορφές από τα φυτά μας, κάνουμε μοσχευματάκια, τους βάζουμε ορμόνη ριζοβολίας, τα βάζουμε σε καρτέλες με κομπόστα και περλίτη. Κλείνουμε, οπότε να κρατά η υγρασία. Σιγά σιγά αυτά ξεκινάνε να κάνουν ρίζες και μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφυτεύουμε σε μικρότερα γλαστράκια» δείχνει στην κάμερα ο παραγωγός.
Ρωτάμε ποιο ήταν το κίνητρο για να ξεκινήσει αυτό το επάγγελμα και να ρισκάρει: «Παρατήρησα ότι στην Ελλάδα υπήρχε κενό όσον αφορά την παραγωγή υδρόβιων υδροχαρών φυτών και πειραματικά ξεκίνησα παράλληλα με τις δουλειές που έκανα, να πειραματίζομαι με την παραγωγή αυτών των φυτών. Έχουμε μια πολύ μεγαλύτερη γκάμα φυτών, όπου καλλιεργούμε πάνω από 1500 διαφορετικά είδη» εξηγεί ο κ. Γρύλλης.
«Μία από τις πιο σημαντικές και μεγάλες παραγωγές μας είναι τα μεσογειακά φυτά, που κρίνονται απαραίτητα για τη χρήση τους στην κηποτεχνία, λόγω της κλιματικής αλλαγής, της έλλειψης νερού και της χαμηλής ανάγκης σε συντήρηση και φροντίδες. Είναι κατάλληλα σε πολλά ελληνικά νησιά» προσθέτει ο παραγωγός.
Ο Μαραθώνας τροφοδοτεί όλη την Ελλάδα με καλλωπιστικά φυτά. «Πιστεύω ότι θα είναι το τελευταίο μέρος της Αττικής που θα υπάρχει νερό. Οπότε, σαν επιλογή ήταν ο Μαραθώνας, όπου οι συνθήκες είναι ιδανικές και σε αυτά τα χώματα παράγονται πολλά αγροτικά προϊόντα» μας απαντά.
«Ο Έλληνας είναι λίγο πίσω στην κηποτεχνία», λέει ο κ. Γρύλλης. «Παρόλα αυτά, αυτό που κάνουμε εδώ, δημιουργώντας σημαντικούς κήπους, βοηθάει πολύ. Προωθούμε τα φυτά και ευαισθητοποιούμε το κοινό για τη χρήση των κατάλληλων φυτών και περισσότερα περιβαλλοντικά θέματα. Αυτό το γνωστοποιούμε και στα σχολεία».
Εκτός από τα φυτά, σπάνια είναι εδώ ακόμη και τα ψάρια του γλυκού νερού, που αποτελούν μέρος της επένδυσης. «Τα σπάνια ψάρια που έχουν οι Ιάπωνες κήποι έχουν ιδιαίτερη αξία. Οπότε αυτά τα ψάρια διαλέγονται και μπορεί να φτάσουν σε πλειστηριασμούς, με μία τιμή που μπορεί να φτάσει ακόμα και 25.000 ευρώ».
«Έχουμε το κλίμα και τη γνώση, αλλά δεν υπάρχει πάντα οργάνωση για να γίνουν επιπλέον εξαγωγές», καταλήγει ο Γιάννης Γρύλλης.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
