Η Θεσσαλονίκη αποχαιρετά τον Θανάση Βαγιάτα, ιδρυτή του γνωστού ουζερί Βομβίδια, που έγραψε ιστορία στην πόλη. Έφυγε από τη ζωή το μεσημέρι, σε ηλικία 84 ετών, ο Θανάσης Βαγιάτας, ο οποίος ήταν ο δημιουργός του εμβληματικού ουζερί Βομβίδια στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Η ιστορία των Βομβίδια αρχίζει από μια μικρή γωνία, στην είσοδο από την οδό Β. Ηρακλείου, όπου οι πελάτες στέκονταν όρθιοι, απολαμβάνοντας τα εδέσματα. Κατά τις δεκαετίες του 1980 και του 1990, το ουζερί καθιερώθηκε ως πολιτικο-δημοσιογραφικό στέκι της πόλης, προσελκύοντας πλήθος πολιτικών, δημοσιογράφων και επαγγελματιών.
Το Βομβίδια δεν υπηρέτησε μόνο γαστρονομικές ανάγκες αλλά έγινε και σημείο αναφοράς για τις πολιτικές συζητήσεις και τις χαλαρές στιγμές με τον Θανάση να φτιάχνει τα διάσημα βομβίδια, σουτζουκάκια με μυστική συνταγή, ενώ η αίσθηση του χιούμορ και η ψυχραιμία του ήταν χαρακτηριστικά που τον έκαναν αγαπητό στους θαμώνες. Στη συνέχεια, το ουζερί επεκτάθηκε μετά την αποχώρηση του Βαγιάτα λόγω συνταξιοδότησης, με νέο ιδιοκτήτη, που είναι συγγενής του, να συνεχίζει την παράδοση. Η κηδεία του Θανάση Βαγιάτα θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 20 Ιανουαρίου, στις 14:15, στα κοιμητήρια Αναστάσεως του Κυρίου, στη Θεσσαλονίκη.
in.gr
