Η συμφωνία για τη νέα κλαδική σύμβαση θα επιφέρει μεταβολές στις αμοιβές χιλιάδων εργαζομένων σε χώρους όπως εστιατόρια, καφέ, μπαρ και νυχτερινά κέντρα
Μέσα στα επόμενα δύο χρόνια, οι αποδοχές περίπου 400.000 εργαζομένων στον κλάδο του επισιτισμού αναμένεται να αυξηθούν κατά 15%, σύμφωνα με πληροφορίες του Dnews. Η προβλεπόμενη αυτή αύξηση περιλαμβάνεται στη νέα διετή κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας που βρίσκεται αυτή την περίοδο υπό διαπραγμάτευση μεταξύ της ΠΟΕΕΤ, της ΠΟΕΣΕ, της ΟΕΖΕ και της ΓΣΕΒΕΕ. Παράλληλα, στις συζητήσεις εντάσσεται και το θέμα του «σπαστού» ωραρίου των μαγείρων, το οποίο πρόκειται να εξεταστεί από το διοικητικό συμβούλιο της ΠΟΕΕΤ την ερχόμενη εβδομάδα.
Η συμφωνία για τη νέα κλαδική σύμβαση θα επιφέρει μεταβολές στις αμοιβές χιλιάδων εργαζομένων σε χώρους όπως εστιατόρια, καφέ, μπαρ και νυχτερινά κέντρα. Πρόκειται, μεταξύ άλλων, για επαγγελματίες που εργάζονται ως μπουφετζήδες, λαντζέρηδες, ψήστες, μπάρμεν και βοηθοί μαγείρων. Για όλες αυτές τις ειδικότητες, τα προβλεπόμενα επιδόματα παραμένουν σε ισχύ — όπως το επίδομα γάμου, πολυετίας, ανθυγιεινής εργασίας αλλά και αυτό της εποχικής απασχόλησης.
Η τελευταία κλαδική σύμβαση όριζε σωρευτική αύξηση της τάξεως του 10,5% για το 2023 και 2024.
Οι μισθοί από την 1η Ιουνίου του 2024 αναπροσαρμόστηκαν με βάση την αύξηση του 5% που προβλέπεται για το 2024.
–Για τους αρχιμάγειρες ο βασικός μισθός διαμορφώνεται στα 1.067,9 ευρώ
–Για τον μάγειρα Α΄, ο μισθός θα είναι 863 ευρώ
–Για τον μάγειρα Β΄ και για τον μάγειρα Γ΄ οι αποδοχές ανέρχονται στα 855,75 ευρώ.
Επίσης, στα 855,75 ευρώ ο βασικός μισθός για λαντζέρηδες, καθαριστές και ψήστες
Ειδικά για τους διανομείς, ο νέος μισθός τους ανέρχεται στα 863 ευρώ.
Σημειώνεται πως και για το 2025 παραμένουν και τα επιδόματα με τα οποία προσαυξάνεται ο μισθός όσων εργάζονται στον επισιτισμό, τα οποία μάλιστα θα είναι και προσαυξημένα καθώς υπολογίζονται ως ποσοστό επί του βασικού μισθού.
Επιπλέον βάσει της νέας κλαδικής σύμβασης προστατεύεται η πενθήμερη εργασία των 40 ωρών ενώ εάν υπάρξει συμφωνία του εργαζόμενου και του εργοδότη για εξαήμερη απασχόληση ο εργοδότης θα πρέπει να αμείβει επιπλέον τον εργαζόμενο. Ο εργαζόμενος δηλαδή θα αμείβεται και θα ασφαλίζεται με ένα εξτρά ημερομίσθιο και σε περίπτωση που θα υπερβαίνει τις 48 ώρες εργασίας εβδομαδιαίως τότε θα υπάρχει προσαύξηση 20% στο ωρομίσθιο συν 75% αν συμπίπτει με θεσμοθετημένη αργία.
Το επόμενο βήμα μετά την υπογραφή είναι η νέα κλαδική σύμβαση είναι να προωθηθεί στο Ανώτατο Συμβούλιο Εργασίας (ΑΣΕ), ώστε να κυρωθεί ως γενικώς υποχρεωτική στον κλάδο. Σημειώνεται ότι τον Απρίλιο 2023 επεκτάθηκε στο σύνολο του κλάδου η Συλλογική Σύμβαση και των ξενοδοχοϋπαλλήλων, που είχε υπογραφεί τον Δεκέμβριο του 2022.
