Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος η λαγάνα έχει την πρωτοκαθεδρία την Καθαρά Δευτέρα. Από νωρίς το πρωί, οι κάτοικοι σπεύδουν στους φούρνους για να την αποκτήσουν.
Για 27η συνεχόμενη χρονιά, ο φούρνος του κ. Δημητρουλάκη στα Χανιά τηρεί το έθιμο, παρασκευάζοντας την τεράστια λαγάνα των 70 κιλών και 4 μέτρων.
«Ο κόσμος, εντυπωσιασμένος, τη φωτογραφίζει και την περιμένει κάθε χρόνο», μας είπε ο κ. Δημητρουλάκης. Τα πρώτα χρόνια, «ο τελευταίος πελάτης την έπαιρνε δώρο», πρόσθεσε χαρακτηριστικά, ευχόμενος σε όλους «Καλή Σαρακοστή με υγεία!».
