Νέο συμβόλαιο με τον Ολυμπιακό υπέγραψε ο 17χρονος Γιώργος Σιώζιος, με τους «ερυθρόλευκους» να τον κρατούν στο δυναμικό τους πριν από τη λήξη της προηγούμενης συμφωνίας του το καλοκαίρι του 2027. Σύμφωνα με αποκλειστικό ρεπορτάζ του ΑΠΕ/ΜΠΕ, ο ποδοσφαιριστής βρέθηκε στα γραφεία της ΠΑΕ και επέκτεινε τη συνεργασία του έως το καλοκαίρι του 2029, με δεδομένο ότι δεν έχει συμπληρώσει τα 18, η τριετής διάρκεια ήταν η μέγιστη.
Ο Σιώζιος (11/2/2009), που αποκτήθηκε στα 10 του χρόνια από τη συνεργαζόμενη Ακαδημία του Κυριάκου Καραταϊδη, πήρε φέτος μέρος σε δύο προετοιμασίες. Μία με την πρώτη ομάδα, όπου σύμφωνα με τη γενική εκτίμηση τα πήγε πολύ καλά, και μία με τον Ολυμπιακό Β΄, στο ρόστερ του οποίου βρίσκεται ενόψει της νέας σεζόν. Είναι δεξιός φούλμπακ, γρήγορος, δυναμικός και με ικανοποιητική τεχνική κατάρτιση, ενώ μπορεί να αγωνιστεί είτε ως κλασικός μπακ είτε να καλύψει όλη την πτέρυγα σε διάταξη με τριάδα στην άμυνα. Βασικό στέλεχος της εθνικής Κ17 που τον Νοέμβριο θα ταξιδέψει στο Κατάρ για το Παγκόσμιο Κύπελλο, ήταν και ο παίκτης που «υπέγραψε» την πρόκριση με το γκολ που σημείωσε απέναντι στη Σουηδία στις καθυστερήσεις.
Πρωταθλητής Ελλάδας με την Κ19 το 2025, έγινε ο νεότερος παίκτης ελληνικής ομάδας που έχει αγωνιστεί στο Youth League, όταν τον Οκτώβριο του 2024 έπαιξε απέναντι στην Ταλίν σε ηλικία 15 ετών και 8 μηνών. Προέρχεται από αθλητική οικογένεια, καθώς η μητέρα του υπήρξε πρωταθλήτρια και βαλκανιονίκης στα 400μ., ενώ ο πατέρας του ασχολήθηκε με το μπάσκετ.
