Μια γνωριμία στη γειτονιά της Αθήνας, στις αρχές της δεκαετίας του 2000, στάθηκε η αφετηρία για να αλλάξει η σχέση της Τίνας Μαυροπούλου με τη μαγειρική και να την οδηγήσει στην ιαπωνική κουζίνα. Σήμερα, η συγγραφέας του βιβλίου «Σπιτικές Ιαπωνικές Συνταγές» (Εκδόσεις Φυλάτος) μαγειρεύει ιαπωνικό φαγητό τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας και ετοιμάζεται να παρουσιάσει τη δουλειά της στη Θεσσαλονίκη (Τετάρτη 9/11, στις 19:00, Κίμωνος Βόγα 52).
Η Ευρωπαϊκή Ένωση στη ΔΕΘ — Δείτε το videoΣε συνέντευξή της στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, με αφορμή την παρουσία της Ιαπωνίας ως τιμώμενης χώρας στη φετινή 90η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, η κ. Μαυροπούλου ξεδιπλώνει μια πορεία δύο δεκαετιών. Περιγράφει πώς η ιαπωνική κουλτούρα συνδέεται με τη φιλοσοφία του «Danshari» -την τέχνη της απομάκρυνσης του περιττού- και εξηγεί γιατί θεωρεί ότι η ιαπωνική γαστρονομία έχει παρεξηγηθεί ως εξωτική ή απρόσιτη.
