Σχεδόν ποτέ ένα λοιμώδες νόσημα δεν εμφανίζεται τυχαία· σχεδόν πάντα εισέρχεται σιωπηλά στη χώρα με την είσοδο μολυσμένων ζώων, τα οποία μπορεί να αποβάλλουν τον παθογόνο μικροοργανισμό για εβδομάδες ή και μήνες πριν ακόμη παρουσιαστούν συμπτώματα. Η πραγματική ασπίδα της ελληνικής κτηνοτροφίας βρίσκεται στην αυστηρή τήρηση μέτρων βιοασφάλειας, στη συνεχή επαγρύπνηση και στον ρόλο του κτηνιάτρου. Ένας έγκαιρος έλεγχος, μια σωστή υπόδειξή του, μπορούν να γλιτώσουν μια εκτροφή από ανυπολόγιστες ζημιές και δυσάρεστες εκπλήξεις.
Οι σημαντικότερες ασθένειες που έχουν πλήξει τα ζώα των Ελλήνων κτηνοτρόφων περιλαμβάνουν τον αφθώδη πυρετό, την ευλογιά των αιγοπροβάτων και την αφρικανική πανώλη των χοίρων. Οι ασθένειες αυτές μεταδίδονται εύκολα μεταξύ των μαζικά εκτρεφόμενων ζώων και αποτελούν μόνιμη απειλή για τη ζωική παραγωγή.
Η ασφάλεια του κρέατος ξεκινά από το στάβλο και απαιτεί αυστηρό κτηνιατρικό έλεγχο και μέτρα βιοασφάλειας. Η πρόληψη είναι το κλειδί για να προστατευθεί η κτηνοτροφία και να προληφθεί η είσοδος των νοσημάτων.
Κατά διαστήματα παρατηρούνται εξάρσεις ζωονόσων λόγω μεταλλάξεων των ιών ή άλλων παραγόντων, ωστόσο η συνεργασία του κτηνοτρόφου με τον κτηνίατρο μπορεί να διασφαλίσει την υγεία των ζώων και να μειώσει τα κόστη παραγωγής.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
