Η μαστίχα της Χίου αποτελεί ένα μοναδικό παγκόσμιο προϊόν, που επιλύει μια σειρά προβλημάτων υγείας και ενισχύει την τοπική οικονομία του νησιού και την ανθρωπογεωγραφία της.
Ο Γιώργος Τούμπος, πρόεδρος της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου (Ε.Μ.Χ.), μας ξεναγεί στις δραστηριότητες της Ένωσης. Αυτή την εποχή, στο εργοστάσιο, οι παραγωγοί παραδίδουν τα στερεοποιημένα «δάκρυα» του χιώτικου μαστιχόδεντρου, που φέτος αναμένονται να ξεπεράσουν τους 200 τόνους.
«Λαμβάνοντας υπόψη τα οικονομικά δεδομένα της Ένωσης και τη χρηματοπιστωτική δυναμική του οργανισμού, φέτος θα αποπληρώσουμε το μαστίχι στον ένα μήνα από την τιμολόγησή του, στο σύνολό του.»
Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου ιδρύθηκε το 1938 και εκπροσωπεί περίπου 4.500 παραγωγούς, εκ των οποίων 1.700 είναι ενεργοί. Ο ετήσιος κύκλος εργασιών της φτάνει τα 24,5 εκατομμύρια ευρώ. Το πιο σημαντικό είναι ότι έχει καταφέρει να ξαναζωντανέψει τα μαστιχοχώρια της νότιας Χίου.
«Πριν 15 χρόνια, ο μέσος όρος του μαστιχοπαραγωγού είχε ηλικία τα 58 με 60 χρόνια. Πλέον έχει πέσει κάτω από τα 40.»
Πριν από 40 χρόνια, η παραγωγή μαστίχας κυμαίνονταν από 90 έως 150 τόνους ετησίως, ενώ το 2021 έφτασε στην ποσότητα ρεκόρ των 213 τόνων. Στόχος είναι να φτάσει τους 250 με 300 τόνους τα επόμενα χρόνια.
Η Ε.Μ.Χ. λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 10.000 τετραγωνικών μέτρων, που περιλαμβάνουν πλήρως οργανωμένες παραγωγικές μονάδες και πειραματικό θερμοκήπιο.
Η Ένωση αναλαμβάνει την οργάνωση και τη διαχείριση της αγροτικής παραγωγής, την υποστήριξη των παραγωγών και τη διαχείριση ζητημάτων νομικής προστασίας της μαστίχας.
Η Ε.Μ.Χ. ίδρυσε τη θυγατρική Mediterra Α.Ε. το 2002 για την ανάπτυξη δικτύου καταστημάτων λιανικής πώλησης mastihashop. Το 2015, η «καλλιέργεια της μαστίχας Χίου» εγγράφηκε ως πολιτισμικό αγαθό στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO.
«Με σκοπό την προστασία των καταναλωτών και του προϊόντος, η Ένωση πραγματοποιεί τακτικούς ελέγχους σε όλα τα στάδια της αγροτικής παραγωγής και επενδύει σε ερευνητικά προγράμματα και εκπαίδευση νέων μαστιχοπαραγωγών.»
