Ανακαλύψτε το νεροκάρδαμο, το πιο υγιεινό λαχανικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδανικό για τη διατροφή σας. Το διατροφικό μας πλούτο εμπλουτίζεται συνεχώς με φυλλώδη λαχανικά, όσπρια και σταυρανθή λαχανικά που είναι διαθέσιμα στα ράφια των supermarkets. Ωστόσο, εάν στόχος σας είναι να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος σας — ή απλώς να αποκτήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά — υπάρχει ένα συγκεκριμένο λαχανικό που ξεχωρίζει για την εξαιρετική του υγιεινότητα. Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα από μια λίστα του CDC, που αξιολόγησε 41 φρούτα και λαχανικά, με βαθμολογία που κυμαίνεται από 10,47 έως 100.
Στην κορυφή αυτής της λίστας βρίσκουμε το νεροκάρδαμο, ένα είδος σταυρανθούς λαχανικού που κατατάσσεται ως το πιο υγιεινό με τη μέγιστη βαθμολογία. Αντίθετα, η γλυκοπατάτα αξιολογήθηκε ως το λιγότερο υγιεινό λαχανικό με βαθμολογία 10,51, ενώ το πιο υγιές φρούτο αναδείχθηκε η τομάτα με 20,37. Το νεροκάρδαμο διαθέτει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλές θερμίδες, προσφέροντας πλούτο βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Μάλιστα, περιέχει φυτοχημικά και βιοδραστικές ενώσεις που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους. Ανάμεσα στα λαχανικά που ακολουθούν, το κινεζικό λάχανο και το σέσκουλο κατέχουν τη δεύτερη και τρίτη θέση, με βαθμολογίες 91,99 και 89,27 αντίστοιχα. Οι ερευνητές προτείνουν να επιλέξετε το αγαπημένο σας, καθώς και τα τρία λαχανικά παρέχουν έναν ισχυρό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών.
Για να ενσωματώσετε το νεροκάρδαμο στη διατροφή σας, μπορείτε να προσθέσετε περίπου ένα φλιτζάνι σε τρία με τέσσερα γεύματα την εβδομάδα. Η προσθήκη του σε μια σαλάτα με σπανάκι, μήλο και καρύδια προσφέρει μια ισορροπημένη και θρεπτική γεύση. Λίγες σταγόνες χυμού λεμονιού δίνουν φρεσκάδα και ισορροπία στη γεύση. Αποτελεί επίσης μια εξαιρετική επιλογή για γαρνιτούρα σε σούπες ή σάντουιτς, ενώ σερβίρεται εξαιρετικά ως συνοδευτικό με ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και λεμόνι για μια γευστική εμπειρία.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
