Το έτοιμο φαγητό μπαίνει όλο και πιο δυνατά στην καθημερινότητα των ελληνικών νοικοκυριών, κυρίως επειδή εξοικονομεί χρόνο σε μια περίοδο με αυξημένες πιέσεις στη ζωή των καταναλωτών. Την ίδια ώρα, τα έτοιμα γεύματα εξελίσσονται σε νέο πεδίο ανταγωνισμού για τα σούπερ μάρκετ, που διευρύνουν τον ρόλο τους πέρα από την πώληση πρώτων υλών.
Η τάση αποτυπώνεται και στα στοιχεία της αγοράς. Σύμφωνα με πανελλαδική έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το ποσοστό των καταναλωτών που αγοράζουν έτοιμο μαγειρευτό φαγητό από τα σούπερ μάρκετ έχει σχεδόν διπλασιαστεί μέσα σε μία δεκαετία, από 16% το 2016 σε 29% το 2026.
Οι αλυσίδες έχουν επενδύσει συστηματικά στα τμήματα έτοιμου φαγητού, αυξάνοντας την ποικιλία και τις επιλογές σε ένα μόνο σημείο αγοράς.
