Ανακαλύψτε τη συνταγή για μπουκατίνι με σάλτσα λεμονιού και τόνο, μια γρήγορη και γευστική επιλογή για το τραπέζι σας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα ζυμαρικά είναι μια ιδανική λύση για όσους αναζητούν ένα χορταστικό και γρήγορο γεύμα. Αυτό, ωστόσο, δεν περιορίζει τη δυνατότητα πειραματισμού με νέες γεύσεις. Ο γνωστός chef Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσίασε μια ξεχωριστή συνταγή στην εκπομπή του MEGA Buongiorno, δημιουργώντας μπουκατίνι με σάλτσα λεμονιού και τόνο.
Το πιάτο είναι γευστικό και απαιτεί λίγα υλικά, προσφέροντας υπέροχες γεύσεις.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
– 500 γρ. ζυμαρικά μπουκατίνι
– 250 γρ. τόνος σε νερό
– 5 αντζούγιες
– 80 γρ. κάπαρη
– 100 γρ. πράσινες ελιές
– 100 γρ. λιαστή ντομάτα
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 60 γρ. παρμεζάνα
– 1 κγ. τσίλι
– 100 γρ. βούτυρο
– Χυμός από 2 λεμόνια
– 1/2 ματσάκι μαϊντανός
– 150 γρ. ζωμός από τα ζυμαρικά
– Αλάτι και πιπέρι
Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή: αρχικά, βράστε τα ζυμαρικά για δύο έως τρία λεπτά λιγότερο από τον κανονικό χρόνο. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και τις αντζούγιες για έξτρα γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κάπαρη, τις πράσινες ελιές και τη λιαστή ντομάτα για γλύκα, ανακατεύοντας καλά. Σβήστε με κρασί και λεμόνι, και ακολούθως προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύοντας ώστε τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Λίγο πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, προσθέστε τον τόνο, ο οποίος δεν πρέπει να προστεθεί από την αρχή για να μην διαλυθεί.
in.gr
