Ανακαλύψτε μια γευστική και υγιεινή συνταγή για ρεβίθια με λιαστές ντομάτες που θα ανανεώσει τα γεύματά σας. Στον κόσμο της μαγειρικής, είναι συχνά οι απλές συνταγές που προσφέρουν τις πιο αξέχαστες γεύσεις. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με λιαστές ντομάτες συνδυάζει υγιεινά υλικά και είναι εύκολη στην προετοιμασία, προσφέροντας μια νέα γευστική εμπειρία. Ιδανική για όσους επιθυμούν να απομακρυνθούν από τα κλασικά πιάτα, η συνταγή αυτή είναι χορταστική και ιδανική για κάθε περίσταση.
Υλικά
– 3 φλιτζ. βρασμένα ρεβίθια
– 7 λιαστές ντομάτες σε λάδι, ψιλοκομμένες
– 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1/2 φλιτζ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Για το ντρέσινγκ
– 4 κ.σ. ελαιόλαδο
– Χυμός από 1 λεμόνι
– 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
– Κύμινο
– Αλάτι
– Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα βρασμένα ρεβίθια, τις λιαστές ντομάτες, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το ξίδι, αλάτι, πιπέρι και κύμινο, και στη συνέχεια περιχύνουμε το μίγμα πάνω από τα υλικά στο μπολ. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 5-10 λεπτά ώστε να μαριναριστεί και να δέσουν οι γεύσεις. Σερβίρουμε τη ρεβιθοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς δροσερή.
Πηγή: Vita
Πηγή περιεχομένου: in.gr
