Ανακαλύψτε την εύκολη συνταγή για σάντουιτς με ομελέτα και φρέσκα λαχανικά, ιδανική για γρήγορα σνακ. Σε πολλές περιπτώσεις, η ξαφνική πείνα μας οδηγεί στην αναζήτηση ενός εύκολου και νόστιμου σνακ, χωρίς όμως να απαιτεί πολύ χρόνο ή κόπο στην προετοιμασία. Μην ανησυχείτε, καθώς υπάρχουν εύκολες λύσεις, όπως η συνταγή που παρουσιάζει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Ο διάσημος σεφ, κατά τη διάρκεια της εκπομπής του MEGA Buongiorno, μαζί με τη Φαίη Σκορδά, μας δείχνει πώς να ετοιμάσουμε ένα γευστικό και χορταστικό σάντουιτς με ομελέτα, λαχανικά και παρμεζάνα. Η διαδικασία είναι γρήγορη, και τα υλικά είναι αυτά που όλοι έχουμε στη διάθεσή μας στην κουζίνα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε περιλαμβάνουν:
– 6 αυγά
– 3 πιπεριές φλωρίνης
– 5 φέτες μπέικον
– 2 φρέσκα κρεμμύδια
– 2 κολοκύθια τριμμένα
– 8 μανιτάρια πόρτο μπέλο
– 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
– 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
– 50 ml ελαιόλαδο
– αλάτι
– πιπέρι
– ρόκα
– ντοματίνια
Η διαδικασία είναι απλή:
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε τις πιπεριές φλωρίνης, τα φρέσκα κρεμμύδια, το τριμμένο κολοκύθι και τα μανιτάρια ώστε να σωταριστούν. Ανακατεύετε καλά και στη συνέχεια ρίχνετε το μπέικον, το φρέσκο θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού σωταριστούν όλα τα υλικά, αναμειγνύετε καλά. Παράλληλα, ψήνετε και τα ψωμάκια σας ώστε να αποκτήσουν τραγανή υφή. Όταν η ομελέτα με τα λαχανικά είναι έτοιμη, την τοποθετείτε στο ψωμί, το οποίο μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη ρόκα και να ντύσετε με ντοματίνια για μια φρέσκια γεύση.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
