Ανακαλύψτε την τέλεια συνταγή για ζυμαρικά φούρνου με μοτσαρέλα και ρικότα, εύκολη και γρήγορη. Η μαγειρική με ζυμαρικά προσφέρει μία από τις πιο γρήγορες και γευστικές λύσεις για ένα ωραίο πιάτο χωρίς πολλή ταλαιπωρία στην κουζίνα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περιοριζόμαστε σε επαναλαμβανόμενα γεύματα. Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος έχει ετοιμάσει μια συνταγή που διαφοροποιεί την καθημερινή μας κουζίνα. Στην εκπομπή του MEGA Buongiorno, ο γνωστός σεφ μας παρουσίασε ζυμαρικά φούρνου με μοτσαρέλα, ρικότα και ντομάτα, ένα πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά εντυπωσιάζει.
Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Υλικά:
– 500 γρ. κοχύλια
– 2 κονσέρβες ντομάτας
– 2 λευκά κρεμμύδια
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 1 κ.σ. πελτέ
– 1 κ.σ. μηλόξυδο
– 1 κ.γ. μπούκοβο
– 1 κ.σ. μέλι
– 50 ml ελαιόλαδο
– 200 γρ. μοτσαρέλα
– 200 γρ. ρικότα
– 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
– 3 φέτες ψωμί του τοστ
– φύλλα βασιλικού
– αλάτι
– πιπέρι
Διαδικασία:
Για αρχή, βράζουμε τα κοχύλια περίπου τέσσερα λεπτά λιγότερο από τον κανονικό χρόνο, καθώς θα ψηθούν και στον φούρνο. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο μπούκοβο, τον βασιλικό, τα ντοματίνια, τον πελτέ ντομάτας και το μέλι. Αρχίζουμε να βράζουμε.
Αφού η σάλτσα είναι έτοιμη, τοποθετούμε τα κοχύλια σε ένα ταψί και ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω, ώστε να καλυφθούν καλά. Στο τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα, τη ρικότα, την μοτσαρέλα και τη φρυγανιά. Τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο για περίπου τέσσερα λεπτά και η συνταγή μας είναι έτοιμη!
in.gr
