Ανακαλύψτε τα θρεπτικά λαχανικά του χειμώνα που ενισχύουν την υγεία μας και προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Το χειμώνα, τα λαχανικά αναδεικνύονται σε μία από τις πιο θρεπτικές κατηγορίες τροφίμων, παρέχοντας απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για την υγεία μας. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, συμβάλλοντας στη βέλτιστη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος. Μία από τις σημαντικότερες κατηγορίες που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας είναι το μπρόκολο, το οποίο θεωρείται φυσική ασπίδα κατά του καρκίνου.
Μπρόκολο: Αγαπά την καρδιά μας
Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών του γένους Brassica και είναι φτωχό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε βιταμίνες C, A και του συμπλέγματος Β, καθώς και σε μέταλλα όπως το κάλιο και το ασβέστιο. Η σουλφοραφάνη που περιέχει συμβάλλει στην πρόληψη σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας, προστατεύοντας έτσι την καρδιά μας.
Άσπρο & Μοβ Λάχανο: Λαχανικά που μας αποτοξινώνουν φυσικά
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα λάχανα συμβάλλουν στην καλή υγεία του νευρικού μας συστήματος και περιέχουν βιταμίνη Κ, απαραίτητη για την καλή πήξη του αίματος.
Κουνουπίδι: Λαχανικό-ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου
Με μόλις 26 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, το κουνουπίδι αποδεικνύεται εξαιρετική επιλογή, συμβάλλοντας στην πρόληψη διάφορων μορφών καρκίνου.
Πράσο: Για πιο υγιή αγγεία
Πλούσιο σε βιταμίνες και φλαβονοειδή, το πράσο συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς, ενώ περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου.
Κρεμμύδι: Με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Αναγνωρίσιμο για τις φλεγμονώδεις του ιδιότητες, το κρεμμύδι παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, χάρη στην κερκετίνη και άλλες θειούχες ενώσεις.
Σπανάκι: Για γερά οστά
Αποτελεί διατροφικό θησαυρό και συμβάλλει στην αύξηση της οστικής πυκνότητας, ενώ προστατεύει από τον καρκίνο με τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον κ. Χάρη Γεωργακάκη, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc στην Κλινική Διατροφή.
*Πηγή: Vita*
in.gr
