Με επίκεντρο τη Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ, το 8ο Food Experience Graviera Naxos άνοιξε την αυλαία των εορτασμών για τα 100 χρόνια της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.
Ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου, Δημήτρης Καπούνης, δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι η Ένωση «γίνεται αιωνόβια, αλλά παραμένει νέα», επισημαίνοντας τη σημαντική της πορεία στον τομέα της τυροκομίας.
«Έχουμε 70 χρόνια παραγωγής γραβιέρας και 30 χρόνια ΠΟΠ προϊόντος. Το 2026 η γραβιέρα μας αναδείχθηκε ως το καλύτερο τυρί παγκοσμίως από την ιστοσελίδα TasteAtlas», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Καπούνης.
Κατά τη διάρκεια του 8ου Food Experience Graviera Naxos, που διεξήχθη από τις 5 έως τις 7 Ιουνίου, συμμετείχαν περίπου 40 καλλιτέχνες, τοπικοί φορείς, δημοσιογράφοι και σεφ, οι οποίοι παρουσίασαν δημιουργίες βασισμένες στη Γραβιέρα Νάξου, αναδεικνύοντας διαφορετικές γεύσεις και προσεγγίσεις. «Επικεντρωθήκαμε περισσότερο στο γλυκό, δήλωσε ο κ. Καπούνης, προσθέτοντας ότι οι εκδηλώσεις είχαν μεγάλη επιτυχία.
Οι εορτασμοί για τα 100 χρόνια της Ένωσης θα συνεχιστούν με πολλές δράσεις, όπως το Φεστιβάλ Πατάτας τον Σεπτέμβριο και ομιλίες τον Οκτώβριο σχετικά με την ιστορία της ΕΑΣ Νάξου. «Θα έχουμε διάφορες εκδηλώσεις από τώρα μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2026», σημείωσε ο πρόεδρος.
Η ΕΑΣ Νάξου σήμερα συνεχίζει να αντιμετωπίζει προκλήσεις, όπως η ακρίβεια και η κλιματική αλλαγή, αλλά διατηρεί την παραγωγή της, που ανέρχεται σε περίπου 1.250 τόνους Γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ. Ο κ. Καπούνης τόνισε ότι η Ένωση δεν λειτουργεί με στόχο το κέρδος, αλλά την επιστροφή των κερδών στους παραγωγούς.
