Οι «Ημέρες Μελιού – Γλυκού» στη Θεσσαλονίκη
Αν λατρεύεις το θυμαρίσιο ή αν δηλώνεις πιστός στη σουσούρα, στις «Ημέρες Μελιού – Γλυκού» είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα βρεις τη νέα σου αγαπημένη γεύση. Η πενθήμερη γιορτή που τιμά το μέλι, τα παραδοσιακά γλυκίσματα και τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία έρχεται στο κέντρο της πόλης, προσκαλώντας μικρούς και μεγάλους σε ένα ξεχωριστό, «μελένιο» ραντεβού.
Από τις 26 Φεβρουαρίου έως τις 2 Μαρτίου, στον υπαίθριο χώρο της ΔΕΘ-Helexpo, στο Τόξο ΧΑΝΘ, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν μέλια από 35 παραγωγούς από κάθε γωνιά της χώρας. Συμμετοχές από τη Μακεδονία – Θεσσαλονίκη, Πιερία, Σέρρες, Χαλκιδική, Καβάλα, Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά και Γρεβενά – αλλά και από τη Θεσσαλία, τη Λάρισα και τη Μαγνησία, την Αττική, τη Λακωνία, έως και την Κρήτη με τα Χανιά και το Ρέθυμνο, συνθέτουν έναν γευστικό χάρτη που ενώνει τόπους, ανθρώπους και παραδόσεις.
Το μέλι εδώ δεν αντιμετωπίζεται απλώς ως προϊόν· είναι στοιχείο πολιτισμού, κομμάτι της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς με άρωμα, ιστορία και ταυτότητα.
Ο υπαίθριος χώρος της ΔΕΘ-Helexpo μετατρέπεται σε μια ανοιχτή αγορά εμπειριών, με ελεύθερη είσοδο για το κοινό. Στο επίκεντρο βρίσκεται ο «χρυσός» θησαυρός της ελληνικής γης – το μέλι – μαζί με τα προϊόντα της κυψέλης και τις ποιοτικές πρώτες ύλες που αξιοποιεί τόσο η παραδοσιακή όσο και η σύγχρονη κουζίνα. Το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με πολιτιστικές δράσεις, παρουσιάσεις και ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις, δημιουργώντας έναν διαδραστικό χώρο συνάντησης παραγωγών και επισκεπτών.
Οι παρευρισκόμενοι μπορούν να δοκιμάσουν και να προμηθευτούν εκλεκτές ποικιλίες ελληνικού μελιού, περιορισμένες παραγωγές (limited batch), γύρη και βασιλικό πολτό, χειροποίητα γλυκά, παστέλια, ταχίνι, μαρμελάδες, λουκουμάδες και ρακόμελο. Ξεχωριστή θέση κατέχουν και τα προϊόντα ευεξίας: φυσικά καλλυντικά, κεραλοιφές, σαπούνια και αρωματικά κεριά με βάση το κερί και το μέλι, που αναδεικνύουν τη σύνδεση της φύσης με την καθημερινή φροντίδα.
Το φεστιβάλ έχει φιλοξενηθεί κατά το παρελθόν σε εμβληματικά σημεία της χώρας, όπως η Πλατεία Συντάγματος, η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης και το Ζάππειο Μέγαρο, καθιερώνοντας τη θέση του ως θεσμό για τη γλυκιά ελληνική παραγωγή και προσελκύοντας κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες.
Στις «Ημέρες Μελιού – Γλυκού», η παράδοση συναντά τη δημιουργική καινοτομία. Μικροί παραγωγοί, οικογενειακές επιχειρήσεις, παραδοσιακά εργαστήρια αλλά και σύγχρονα ελληνικά brands παρουσιάζουν προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, τη διατροφική αξία και τον σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, το μέλι παραμένει σύμβολο ευεξίας και πολιτισμού. Το φεστιβάλ δίνει την ευκαιρία στο κοινό να βιώσει αυτή τη διαχρονική σχέση, να γνωρίσει τη φιλοσοφία πίσω από κάθε προϊόν και να συμμετάσχει σε ένα γευστικό ταξίδι που ενώνει την ελληνική γη με τη σύγχρονη δημιουργία.
Η διοργάνωση πραγματοποιείται με την υποστήριξη των Περιφερειών Κρήτης και Δυτικής Μακεδονίας και φιλοξενείται στον υπαίθριο χώρο της ΔΕΘ-Helexpo, συμβάλλοντας στην ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και της παραδοσιακής παραγωγής.
Οι ώρες λειτουργίας είναι καθημερινά από τις 10:30 έως τις 21:30.
Αξίζει να σημειωθεί ότι από τις 13 έως και τις 18 Μαρτίου θα ακολουθήσει το Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ «Ημέρες Μελιού – Γλυκού & Τοπικών Γεύσεων» στο Ζάππειο Μέγαρο, στην Αθήνα, επίσης σε υπαίθριο χώρο. Σε ένα ζωντανό σκηνικό γεμάτο αρώματα και τοπικές γεύσεις, η διοργάνωση φιλοδοξεί να φέρει κοντά επαγγελματίες και καταναλωτές, αναδεικνύοντας το μέλι και τα αυθεντικά ελληνικά προϊόντα από κάθε γωνιά της χώρας.
