Με επίκεντρο το ελληνικό ρύζι και τους ανθρώπους που βρίσκονται σε κάθε στάδιο της παραγωγής του ολοκληρώθηκε στη Θεσσαλονίκη το 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού, μια διοργάνωση του Συνδέσμου Ορυζόμυλων Ελλάδος (ΣΟΕ), με τη σύμπραξη του Δήμου Δέλτα και την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης.
Το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 19 και την Κυριακή 20 Σεπτεμβρίου, στο σημείο του Αγάλματος του Μεγάλου Αλεξάνδρου, με ελεύθερη είσοδο, συνδυάζοντας γαστρονομία, ενημέρωση, πολιτιστικές δράσεις και δραστηριότητες για παιδιά.
Στο επίκεντρο βρέθηκε η προσπάθεια ανάδειξης του ελληνικού ρυζιού, των διαφορετικών ποικιλιών του, της διατροφικής του αξίας, αλλά και της παραγωγικής διαδικασίας. Στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο, οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να ενημερωθούν για την παραγωγή, την ασφάλεια του προϊόντος και τους τρόπους αξιοποίησής του στη μαγειρική.
Μαγειρική, γεύσεις και δράσεις για μικρούς και μεγάλους
Ξεχωριστό μέρος του φεστιβάλ αποτέλεσε η παρουσία βραβευμένων εστιατορίων της Θεσσαλονίκης, με γνωστούς σεφ να μαγειρεύουν ζωντανά πρωτότυπες συνταγές με πρωταγωνιστή το ρύζι.
Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν διαδραστικά και ενημερωτικά παιχνίδια για όλες τις ηλικίες, με τους επισκέπτες να γνωρίζουν τις βασικές ελληνικές ποικιλίες ρυζιού και να συγκρίνουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά του με άλλα τρόφιμα, όπως τα ζυμαρικά και η πατάτα.
Το πρόγραμμα περιλάμβανε ακόμη μουσικό πρόγραμμα, χορευτικά δρώμενα από πολιτιστικούς συλλόγους του Δήμου Δέλτα, παιχνίδια για παιδιά από την ομάδα Ανεμοσκορπίσματα, καθώς και έκθεση ζωγραφικής σε συνεργασία με το 1ο Δημοτικό Σχολείο Χαλάστρας και το Δημοτικό Σχολείο Νέων Μαλγάρων.
Στο πλαίσιο των παράλληλων δράσεων πραγματοποιήθηκαν επίσης ομιλίες για τη διατροφική αξία του ρυζιού, τις ελληνικές ποικιλίες, την επιστημονική προσέγγιση γύρω από την καλλιέργεια και την κατανάλωσή του, το ενεργειακό κόστος της παραγωγής και τη γαστρονομική κληρονομιά της Θεσσαλονίκης στο δίκτυο της UNESCO.
Το μήνυμα της Αργυρώς Ζέρβα για το ελληνικό ρύζι
Στην έναρξη του φεστιβάλ συμμετείχε η Γενική Γραμματέας Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Αργυρώ Ζέρβα, εκπροσωπώντας τον πρωθυπουργό και την ελληνική κυβέρνηση.
Η κ. Ζέρβα αναφέρθηκε στη σημασία της διοργάνωσης για την προβολή του ελληνικού ρυζιού και τόνισε ότι χρειάζεται μια συνολική προσέγγιση της παραγωγικής αλυσίδας, από το χωράφι μέχρι τη μεταποίηση, την τυποποίηση και την παρουσία του προϊόντος στις αγορές.
«Δεν αρκεί να παράγουμε ένα ποιοτικό προϊόν.Πρέπει να μπορούμε να του δίνουμε μεγαλύτερη αξία και να κρατάμε μεγαλύτερο μέρος αυτής της αξίας στη χώρα μας», τόνισε.
Όπως ανέφερε, οι ορυζοπαραγωγοί έλαβαν φέτος τη μέγιστη προβλεπόμενη συνδεδεμένη ενίσχυση, ύψους 34,5 ευρώ ανά στρέμμα, ενώ επιπλέον διατέθηκαν 22 εκατ. ευρώ μέσω de minimis, δηλαδή 70 ευρώ ανά στρέμμα.
Παράλληλα, αναφέρθηκε στην προετοιμασία νέας παρέμβασης για την εναλλακτική καταπολέμηση των ζιζανίων μέσω της ψευδοσποράς, στη στήριξη της συμμετοχής των παραγωγών σε εθνικά συστήματα ποιότητας, αλλά και στις δυνατότητες χρηματοδότησης επενδύσεων και κεφαλαίου κίνησης μέσω του Ταμείου Αγροτικής Επιχειρηματικότητας.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη μεταποίηση, σημειώνοντας ότι αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και την αύξηση της προστιθέμενης αξίας του ελληνικού προϊόντος.
Κλείνοντας, κάλεσε τον Σύνδεσμο Ορυζόμυλων Ελλάδος να συμμετάσχει ενεργά στον Εθνικό Διάλογο για τη νέα ΚΑΠ 2028–2034, καταθέτοντας τις προτάσεις του για το μέλλον του κλάδου και της ελληνικής αγροδιατροφής.
«Για το ελληνικό ρύζι η κατεύθυνση είναι σαφής: ισχυρή και βιώσιμη παραγωγή, ποιότητα και ταυτότητα, πρόσβαση στη χρηματοδότηση, σύγχρονη μεταποίηση και μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για το ελληνικό προϊόν», σημείωσε η κ. Ζέρβα.
