Στη Λαμία, η κατάσταση με τη σαλμονέλα αποκτά νέα διάσταση, καθώς το μικρόβιο εντοπίστηκε σε επιπλέον παρτίδες κοτόπουλου που εξετάστηκαν από τις αρμόδιες αρχές το τελευταίο 24ωρο.
Όπως αναφέρει το LamiaReport, κρούσματα σαλμονέλας εντοπίστηκαν σε προϊόντα που διατέθηκαν σε εστιατόρια της Λαμίας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηρίων του ΕΟΔΥ.
Συγκεκριμένα, δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου και σουβλάκι κοτόπουλου βρέθηκαν θετικά και προέρχονταν από δύο διαφορετικά καταστήματα που συνεργάζονται με διαφορετικούς προμηθευτές.
Αυτή τη στιγμή, οι Αρχές έχουν εντοπίσει συνολικά τρεις διαφορετικούς προμηθευτές με παρτίδες στις οποίες έχει ανιχνευθεί το μικρόβιο της σαλμονέλας.
Σημειώνεται ότι σε μία από τις δύο νέες περιπτώσεις, το άτομο που εμφάνισε συμπτώματα δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι το κοτόπουλο φυλασσόταν με άλλα τρόφιμα στο κατάστημα, γι’ αυτό και ελήφθησαν δείγματα που αποδείχθηκαν θετικά.
Οι έλεγχοι συνεχίζονται και αναμένονται αποτελέσματα από συνολικά οκτώ καταστήματα εστίασης. Παράλληλα, εξετάζονται προϊόντα και άλλων προμηθευτών, ενώ θα ληφθούν νέα δείγματα από εργαζόμενους. Οι παρτίδες που έχουν εντοπιστεί αποσύρονται από την αγορά, ενώ θα επιβληθούν κυρώσεις όπου υπάρχουν παραβάσεις.
Ευτυχώς, κατά την τελευταία εβδομάδα δεν έχει αναφερθεί νέο περιστατικό αδιαθεσίας μετά από κατανάλωση έτοιμου φαγητού.
Ο ΕΟΔΥ επισημαίνει ότι η σαλμονέλα μπορεί να μεταφερθεί σε άλλα τρόφιμα μέσω μολυσμένων επιφανειών, σκευών ή μέσω κοινής αποθήκευσης με ωμά προϊόντα.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η σωστή θερμική επεξεργασία εξουδετερώνει τη σαλμονέλα. Το μικρόβιο καταστρέφεται όταν το εσωτερικό του κρέατος φτάσει τους 65°C για 10-15 λεπτά, ενώ στους 74°C εξοντώνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, συνιστάται το φαγητό να παραμένει στη σωστή θερμοκρασία για επιπλέον 2-3 λεπτά πριν την κατανάλωση.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
