Η έλλειψη φέτας στη Γερμανία λόγω της αρρώστιας των προβάτων δημιουργεί σοβαρά προβλήματα στην αγορά γαλακτοκομικών. Η κατάσταση προσομοιάζει με την ησυχία πριν από την καταιγίδα. Η ραγδαία εξάπλωση της αρρώστιας των αιγών και των προβάτων στην Ελλάδα έχει προκαλέσει ανησυχία στους Γερμανούς εισαγωγείς γαλακτοκομικών προϊόντων, ιδιαίτερα της ελληνικής φέτας, που είναι το σήμα κατατεθέν της χώρας και ένας γαστρονομικός πρεσβευτής της Ελλάδας σε όλο τον κόσμο.
Η αντίληψη που επικρατεί είναι αυτή της ακινησίας, επισημαίνει ο Τρύφωνας Κολιτσοπούλος, σύμβουλος επιχειρήσεων και μέλος του Γερμανό-Ελληνικού Επιμελητηρίου στην Κολωνία.
Οι Έλληνες εξαγωγείς γαλακτοκομικών στρέφονται προς το γιαούρτι, καθώς οι προμήθειες αιγοπρόβειου γάλακτος, η οποία αποτελεί τη βασική πρώτη ύλη για τη φέτα, αναμένονται να περιοριστούν δραστικά στους επόμενους μήνες. Οι εισαγωγείς θα εστιάσουν στη διατήρηση των σχέσεών τους με τους υφιστάμενους πελάτες τους, γνωρίζοντας ότι θα υπάρξουν ελλείψεις.
Αύξηση τιμών αναμένεται τον Δεκέμβριο. Οι τιμές της φέτας σίγουρα θα αυξηθούν πριν από τις γιορτές, δηλώνει ο Γιώργος Τσοπιδης από την Hellas Import. «Δεν θα έχουμε αρκετές ποσότητες για να καλύψουμε τη ζήτηση. Σήμερα έχουμε απόθεμα, αλλά μετά τα Χριστούγεννα, τα πράγματα θα γίνουν δύσκολα».
Αυτή η κατάσταση αναμένεται να πλήξει όχι μόνο τη φέτα αλλά και ολόκληρη τη βιομηχανία τυριών της Ελλάδας. Η αναζήτηση άλλων ελληνικών τυριών, όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, αυξάνεται μεταξύ των Γερμανών καταναλωτών, ωστόσο η φέτα παραμένει η πιο δημοφιλής επιλογή. Η γεύση της συνδέεται με τις αναμνήσεις από τις καλοκαιρινές διακοπές κάτω από τον ελληνικό ήλιο.
Το γευστικό αυτό κομμάτι της Ελλάδας θα μπορούσε να εξελιχθεί σε πολυτέλεια, προειδοποιεί ο Παρασχός. «Όποιος στη Γερμανία επιθυμεί να ζήσει ξανά αυτήν την αίσθηση θα πρέπει να είναι διατεθειμένος να πληρώσει πολύ περισσότερο».
Πηγή περιεχομένου: in.gr
