Ανακαλύψτε την απόλυτη συνταγή για Croque Madame, ένα χορταστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας σε κάθε καλοκαιρινό brunch.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε περιλαμβάνουν 4 φέτες ψωμί του τοστ, 2 φέτες ζαμπόν, 100 γρ. τυρί που λιώνει (όπως γραβιέρα ή ένταμ), 2 αβγά, φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, καθώς και υλικά για την μπεσαμέλ: 1 κ.σ. βούτυρο, 2 κ.σ. αλεύρι, 1 φλιτζ. γάλα, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
Για να ετοιμάσετε την μπεσαμέλ, λιώστε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο.
Φτιάξτε δύο σάντουιτς με το ψωμί, το ζαμπόν και το τυρί, τοποθετήστε τα σε ένα ταψάκι, απλώστε μπεσαμέλ και λίγο επιπλέον τυρί από πάνω. Ψήστε στους 180°C για 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.
Τέλος, τηγανίστε τα αβγά, προτιμώντας να είναι μελάτα, και σερβίρετε τα σάντουιτς γαρνίροντας με ένα τηγανητό αβγό και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
