Το διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων σημειώνει αύξηση 11% μέχρι το 2025, σύμφωνα με την τελευταία μελέτη της Rabobank. Αυτή η αύξηση αντιστοιχεί σε 101,2 δισεκατομμύρια κιλά ρευστού γάλακτος, από 91,1 δισεκατομμύρια κιλά το 2017.
Η εντυπωσιακή ανάπτυξη του παγκόσμιου εμπορίου τυριού αναμένεται να φτάσει το 40% την ίδια περίοδο, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ως ατμομηχανής του κλάδου.
Αν και ο ρυθμός ανάπτυξης του εμπορίου γαλακτοκομικών παραμένει σταθερός στο 2% ετησίως, η Νέα Ζηλανδία παρουσίασε μείωση 4% στην παραγωγή γάλακτος το 2022, επηρεάζοντας τις παγκόσμιες τιμές και το εμπόριο.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση διατηρεί την πρωτοκαθεδρία στις εξαγωγές γαλακτοκομικών, με 27,5 δισεκατομμύρια κιλά LME το 2025, αν και το μερίδιο της έχει μειωθεί από το 30% το 2017.
Αντίθετα, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Νέα Ζηλανδία κερδίζουν έδαφος στις παγκόσμιες εξαγωγές, ενώ χώρες όπως η Αργεντινή και η Ουρουγουάη ενισχύουν τη θέση τους στην αγορά.
Στο μέτωπο της ζήτησης, η Κίνα παραμένει ο κορυφαίος εισαγωγέας γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά οι εισαγωγές της έχουν μειωθεί σημαντικά από το 2021, επηρεάζοντας τη συνολική παγκόσμια ζήτηση.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
