Η κλιματική αλλαγή πλήττει την παραγωγή παρμεζάνας στην Ιταλία, θέτοντας σε κίνδυνο μια 800χρονη παράδοση.
Ετικέτα: τυρί
Αυξάνεται το διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών: Τι ρόλο παίζει το τυρί;
Αύξηση 11% στο διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων μέχρι το 2025, με το τυρί να ηγείται της…
Ανακαλύψτε δύο πεντανόστιμες πίτες για κάθε στιγμή της ημέρας
Δύο μοναδικές συνταγές πίτας που θα σας ταξιδέψουν στα παιδικά σας χρόνια με γεύσεις γεμάτες νοστιμιά.
Διαμάχη για τη φέτα: Οι ΗΠΑ και η Ευρώπη σε σύγκρουση για τα Π.Ο.Π. προϊόντα
Η διαμάχη για τη φέτα και τα Π.Ο.Π. προϊόντα κλονίζει τις σχέσεις ΗΠΑ και Ευρώπης, με…
Η Κερκινέλλα: Ένα τυρί που αποτυπώνει την παράδοση και την ποιότητα της λίμνης Κερκίνης
Τη λένε Κερκινέλλα και φιλοδοξεί να γίνει κάτι περισσότερο από ένα τυρί: να αποτυπώσει την αυθεντικότητα…
Ασπίδα για την καρδιά: Τρεις νόστιμες τροφές που μειώνουν την πίεση
Ανακαλύψτε τρεις θρεπτικές τροφές που συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την προστασία της καρδιάς.…
Καινοτόμο τυρί με διάρκεια ζωής δύο μηνών και αιθέρια έλαια
Τον διπλασιασμό τουλάχιστον της διάρκειας ζωής ενός νέου καινοτόμου τυριού υψηλής διατροφικής αξίας, εμπλουτισμένο με αιθέρια…
Καινοτόμο τυρί με αιθέρια έλαια και εκχύλισμα ρίγανης: Νέα προοπτική από το ερευνητικό έργο WHEYROMATIC
Το ερευνητικό έργο WHEYROMATIC, το οποίο υλοποιήθηκε με τη συμμετοχή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης…
Καινοτόμο τυρί με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά μέσω του ΑΠΘ
Ένα καινοτόμο τυρί υψηλής διατροφικής αξίας με αιθέρια έλαια από αρωματικά φυτά και υποπροϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας…
Ο Άλεξ Τζέιμς των Blur: Από τη rock σκηνή στην αγροτική ζωή και την παραγωγή τυριού
Ο Άλεξ Τζέιμς, πρώην μπασίστας των Blur, μιλά για τη ζωή του ως αγρότης και τις…
Αρκάς: Το μήνυμα της Δευτέρας
Αρκάς σχολιάζει την αδυναμία των ποντικών για το τυρί και προτείνει εναλλακτικά δολώματα. Ο Αρκάς επισημαίνει…
Συνταγή για ριγκατόνι στο φούρνο με κοτόπουλο και τυρί
Ανακαλύψτε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για ριγκατόνι στο φούρνο με κοτόπουλο και τυρί που ενθουσιάζει!…
Ανακαλύπτοντας το σωστό τρίψιμο του τυριού – Ένα απλό κόλπο που αλλάζει τα πάντα
Το τρίψιμο του τυριού μπορεί να φαίνεται απλή διαδικασία στην κουζίνα, αλλά όπως αποδεικνύεται, κάναμε λάθος…
Πονοκέφαλος για την τιμή της φέτας: «Θα φτάσει ακόμα και στα 20 ευρώ – Η ακρίβεια οδηγεί τους καταναλωτές σε άλλα τυριά»
Η Θεσσαλία υπέστη τεράστιες καταστροφές από τις κακοκαιρίες του Σεπτεμβρίου, ενώ τα δεδομένα που προϋπήρχαν καθιστούν…
Είδη τυριών και τι προσφέρουν σε όσους αθλούνται (pics)
Αυτές είναι οι καλύτερες επιλογές τυριών που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τους διατροφικούς σας στόχους…
ΕΦΕΤ: Συμβουλές προστασίας από παραπλανητικές μεθόδους για τη φέτα
Βασικές πληροφορίες για τη φέτα, τον «εθνικό διατροφικό θησαυρό», υπενθυμίζει στους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου…