Ο Ολυμπιακός γιορτάζει σήμερα τα δύο χρόνια από την ανάληψη της τεχνικής ηγεσίας από τον Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ. Η ΠΑΕ του Πειραιά δημοσίευσε βίντεο με δηλώσεις του Βάσκου προπονητή, συνοδευόμενο από το μήνυμα:
«Σαν σήμερα, πριν από δύο χρόνια, ο Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ υπέγραψε ως ο νέος μας προπονητής! Κυπελλούχοι UEFA Europa Conference League 2023/24. Πρωταθλητές Ελλάδας και Κυπελλούχοι Ελλάδας 2024/25. Κάτοχοι Σούπερ Καπ Ελλάδας 2025. Συνεχίζουμε να ονειρευόμαστε!»
Ο Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ αναφέρθηκε στην επέτειο της συμφωνίας του με τον Ολυμπιακό και χαρακτήρισε την απόφαση να έρθει στην ομάδα ως μία από τις καλύτερες της καριέρας του. «Όταν μας κάλεσε ο Ολυμπιακός, ήταν η πρώτη φορά που βγήκαμε από τη χώρα μας ως προπονητές. Έπρεπε να αποφασίσουμε σε πολύ λίγο χρόνο, μέσα σε λίγες ώρες. Δεν είχαμε μέρες για να αποφασίσουμε και νομίζω ότι ήταν μία από τις καλύτερες αποφάσεις που πήρα ποτέ στην αθλητική μου ζωή!»
Ο ίδιος εξέφρασε την έκπληξή του για την διάρκεια της παραμονής του στην ομάδα και τα επιτεύγματα που έχουν καταγραφεί, δηλώνοντας ότι αν του έλεγαν πριν έρθει πώς θα εξελίσσονταν τα πράγματα, η απάντησή του θα ήταν διαφορετική. «Τώρα σκέφτομαι πως έπρεπε να είχα βγει από τη χώρα μου νωρίτερα, για να μπορώ να απολαύσω όσα απολαμβάνουμε τώρα εδώ και όσα μπορεί να απολαύσει κανείς μέσα στον κόσμο του ποδοσφαίρου.»
