Σε παγκόσμια γιορτή της ελληνικής ποικιλίας έχει εξελιχθεί η Διεθνής Ημέρα Ξινόμαυρου την 1η Νοεμβρίου, με το Ξινόμαυρο να τιμάται ως η σημαντικότερη ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας και η κορυφαία ερυθρή της χώρας. Η «International Xinomavro Day» απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης και του εμπορίου ποτών, αλλά και σε καταναλωτές που θέλουν να ανοίξουν μια φιάλη ή να απολαύσουν ένα ποτήρι σε σπίτι, εστιατόριο ή wine bar.
Το Ξινόμαυρο είναι μια πολυδιάστατη και πολυδυναμική ποικιλία, με χαρακτήρα που αφήνει έντονες αισθήσεις στη γεύση και πληρότητα στην επίγευση. Έχει πιστούς φίλους στην Ελλάδα, ενώ ήδη αναγνωρίζεται και σταθεροποιεί τη θέση της στο εξωτερικό. «Ξεχωρίζει για την πληθώρα των αρωμάτων της, την οξύτητα και τις τανίνες της, τη δυνατότητα παλαίωσης ακόμη και αρκετών δεκαετιών, για τις διαφορετικές της εκφράσεις: λευκή οινοποίηση (blanc de noir), αποχρώσεις του ροζέ και ερυθρά νεαρά ή παλαιωμένα, μοντέρνα ή ρουστίκ. Την 1 Νοεμβρίου γιορτάζουμε αυτή τη μοναδική ποικιλία παγκόσμια», υπογραμμίζεται σε σημερινή ανακοίνωση της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».
Τα καταστήματα εστίασης και διακίνησης οίνων μπορούν να αξιοποιήσουν τη διεθνή ημέρα για να παρουσιάσουν ελκυστικές προτάσεις στο κοινό τους. Παράλληλα, αρκετά οινοποιεία που παράγουν Ξινόμαυρο θα είναι έτοιμα να δεχθούν επισκέπτες, ενώ η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» προετοιμάζει στη Θεσσαλονίκη εκδήλωση ελεύθερης γευστικής δοκιμής (walk around tasting) με τίτλο «Γιορτάζουμε το Ξινόμαυρο – Η ποικιλία με τα χίλια πρόσωπα!». Η εκδήλωση θα γίνει στον χώρο γευσιγνωσίας «The Wine Hub» της Ένωσης, με περισσότερες από 30 διαφορετικές ετικέτες των Οινοποιών Βορείου Ελλάδος, ωράριο 17:00-20:00 και εισιτήριο 15 ευρώ.
