Η Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου έρχεται τη 1η Νοεμβρίου με αφορμή μία από τις σημαντικότερες ποικιλίες της Βόρειας Ελλάδας και κορυφαία ερυθρή ποικιλία της χώρας. Το Ξινόμαυρο ξεχωρίζει για τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του, την ένταση στη γεύση και την πληρότητα της επίγευσης.
Πρόκειται για ποικιλία που ήδη αναγνωρίζεται και κάνει καριέρα στο εξωτερικό, ενώ στην Ελλάδα διατηρεί πιστό κοινό. Ξεχωρίζει για την πληθώρα αρωμάτων της, την οξύτητα και τις τανίνες της, αλλά και για τη δυνατότητα παλαίωσης ακόμη και αρκετών δεκαετιών, με διαφορετικές εκφράσεις: λευκή οινοποίηση (blanc de noir), αποχρώσεις ροζέ και ερυθρά, νεαρά ή παλαιωμένα, μοντέρνα ή ρουστίκ.
Στη 1 Νοεμβρίου γιορτάζουμε αυτή τη μοναδική ποικιλία παγκόσμια
Η «International Xinomavro Day» απευθύνεται σε λάτρεις του οίνου, σε επαγγελματίες της εστίασης και του εμπορίου ποτών που θέλουν να αναδείξουν ετικέτες από τις λίστες τους ή να προσθέσουν νέες, αλλά και σε καταναλωτές που θα βρουν την ευκαιρία να ανοίξουν μία φιάλη ή να απολαύσουν ένα ποτήρι Ξινόμαυρο στο σπίτι, σε εστιατόριο ή wine bar.
Η Κυριακή 1 Νοεμβρίου φέτος θα είναι μία καλή ευκαιρία για γιορτή με τη συγκεκριμένη ελληνική ποικιλία, ενώ τα καταστήματα εστίασης και διακίνησης οίνων μπορούν να αξιοποιήσουν την ημέρα για να προτείνουν ελκυστικές επιλογές στο κοινό τους. Αρκετά οινοποιεία που παράγουν Ξινόμαυρο θα είναι έτοιμα να υποδεχτούν επισκέπτες για τη γιορτή αυτή.
Την ίδια στιγμή, η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» προετοιμάζει στη Θεσσαλονίκη εκδήλωση ελεύθερης γευστικής δοκιμής (walk around tasting) με τίτλο «Γιορτάζουμε το Ξινόμαυρο – Η ποικιλία με τα χίλια πρόσωπα!».
Στην εκδήλωση, που θα γίνει στον χώρο γευσιγνωσίας «The Wine Hub» της Ένωσης, το κοινό θα δοκιμάσει περισσότερες από 30 διαφορετικές ετικέτες των Οινοποιών Βορείου Ελλάδος.
Το ωράριο της εκδήλωσης είναι 17:00-20:00 και το εισιτήριο 15 €.
Πληροφορίες υπάρχουν στο www.winemakersofnorthgreece.gr και στα facebook / instagram: winemakersofnorthgreece
