Μια μεγάλη κυψέλη στήθηκε σήμερα στο Πάρκο Ξαρχάκου, απέναντι από τη ΧΑΝΘ, με τη γιορτή μελιού να ανοίγει τις πύλες της και να καλεί για τέσσερις ημέρες μικρούς και μεγάλους να γνωρίσουν από κοντά τον κόσμο της μέλισσας. Η 17η Γιορτή Μελιού, με ελεύθερη είσοδο, θα διαρκέσει έως και την Κυριακή 11 Οκτωβρίου.
Η διοργάνωση γίνεται από τον Δήμο Θεσσαλονίκης και την Ε΄ Δημοτική Κοινότητα, σε συνεργασία με τον Μελισσοκομικό Σύλλογο Νομού Θεσσαλονίκης και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης – Τμήμα Μελισσοκομίας.
Κάστανο, βαμβάκι, λεβάντα, σουσούρα, παλιούρι, κουμαριά, αλλά και πεύκο, έλατο και βελανίδι είναι μόνο μερικές από τις γεύσεις που περιμένουν τους επισκέπτες.
Συνολικά συμμετέχουν 30 παραγωγοί του Μελισσοκομικού Συλλόγου, παρουσιάζοντας μέλια από κάθε γωνιά της Ελλάδας, από την ηπειρωτική χώρα έως τα νησιά.
«Το μέλι έχει πολλές διαφορετικές γεύσεις και κάθε περιοχή δίνει τα δικά της χαρακτηριστικά», λέει ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Νομού Θεσσαλονίκης, Γιώργος Χίτογλου, ο οποίος εκπροσωπεί έναν σύλλογο με περίπου 600 ενεργά μέλη.
Από το μάθημα στο βαζάκι
Η γιορτή έχει και εκπαιδευτικό χαρακτήρα, με πρωταγωνιστές σήμερα περίπου 30 παιδιά. Θα ενημερωθούν για τη μέλισσα, το μέλι και τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία και θα φύγουν με ένα βαζάκι μέλι το καθένα.
Παράλληλα, στον χώρο διανέμεται ενημερωτικό υλικό για το μέλι και τη διατροφική του αξία, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να μιλούν απευθείας με τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από την παραγωγή του.
Οι προϋποθέσεις συμμετοχής στη γιορτή είναι ιδιαίτερα αυστηρές, καθώς οι παραγωγοί και τα προϊόντα τους περνούν από ελέγχους και ακολουθούνται συγκεκριμένα πρωτόκολλα ποιότητας. Καθ’ όλη τη διάρκεια της διοργάνωσης θα γίνονται και απροειδοποίητοι έλεγχοι σε όλα τα προϊόντα: μέλι, πρόπολη, γύρη και βασιλικός πολτός.
Η δύσκολη πραγματικότητα για τους μελισσοκόμους
Πίσω από τα χρώματα, τα αρώματα και τις γευστικές δοκιμές, οι μελισσοκόμοι αντιμετωπίζουν μια ολοένα πιο δύσκολη καθημερινότητα. Όπως εξηγεί ο κ. Χίτογλου, το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί φέτος πάνω από 50%, ενώ η παραγωγή είναι σημαντικά μειωμένη σε σχέση με το 2025.
Βασικός παράγοντας είναι, σύμφωνα με τον ίδιο, η κλιματική κρίση, που αναγκάζει τους παραγωγούς να μετακινούνται συνεχώς αναζητώντας ανθοφορίες.
Ωστόσο, ακόμη και η μετακίνηση δεν εγγυάται καλή παραγωγή, καθώς η ποιότητα της γύρης είναι χαμηλή και αυτό επηρεάζει τόσο την παραγωγή όσο και την ποιότητα του μελιού.
«Η μελισσοκομία είναι πολύ ακριβή και δεν είναι πλέον ένα βιώσιμο επάγγελμα αν κάποιος είναι αποκλειστικά επαγγελματίας μελισσοκόμος», σημειώνει ο κ. Χίτογλου, εξηγώντας ότι για πολλούς παραγωγούς η άσκηση της μελισσοκομίας παράλληλα με άλλη επαγγελματική δραστηριότητα αποτελεί πλέον μονόδρομο.
Σήμερα και αύριο η γιορτή θα λειτουργεί από τις 9 το πρωί έως τις 10 το βράδυ, ενώ το Σαββατοκύριακο από τις 10 το πρωί και για 12 ώρες.
*Η αφίσα διατέθηκε για χρήση από τον σύλλογο
