Η κατανάλωση φιστικιών βελτιώνει τη μνήμη και την αγγειακή υγεία του εγκεφάλου σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Η πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Clinical Nutrition αποκαλύπτει ότι η τακτική κατανάλωση ανάλατων φιστικιών με τη φλούδα ενδέχεται να ενισχύει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο και τη μνήμη σε ηλικιωμένους ενήλικες. Η κατανάλωση μιας μέτριας ποσότητας καθημερινά φαίνεται να βελτιώνει τη ροή του αίματος σε συγκεκριμένες περιοχές του εγκεφάλου και συμβάλλει στη διατήρηση των λεκτικών πληροφοριών .
Καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν, το αγγειακό σύστημα του εγκεφάλου συχνά υφίσταται αλλαγές που μειώνουν την αποτελεσματικότητα της κυκλοφορίας του αίματος. Αυτή η μείωση μπορεί να είναι ενδεικτική της γνωστικής εξασθένησης και σχετίζεται με νευροεκφυλιστικές διαταραχές, όπως η άνοια.
Οι ερευνητές έχουν εστιάσει στην αναγνώριση παραγόντων του τρόπου ζωής που μπορούν να υποστηρίξουν την αγγειακή λειτουργία, και η διατροφή αποτελεί κρίσιμο παράγοντα. Αν και τα φιστίκια κατατάσσονται ως όσπρια και όχι ως ξηροί καρποί, έχουν παρόμοιο διατροφικό προφίλ, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν L-αργινίνη, ένα αμινοξύ που προάγει τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων. Η μελέτη εστίασε στα φιστίκια με τη φλούδα τους, καθώς αυτή είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις που ενδεχομένως προσφέρουν αντιοξειδωτικά οφέλη.
Αξιοσημείωτο είναι ότι ο αριθμός των ατόμων με γνωστική έκπτωση και άνοια αυξάνεται συνεχώς, με την άνοια να είναι η 7η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
Η ερευνητική ομάδα, η οποία περιλάμβανε 31 υγιείς ενήλικες ηλικίας 60-75 ετών, ανέλυσε τα αποτελέσματα της κατανάλωσης φιστικιών μέσω μιας τυχαιοποιημένης, ελεγχόμενης μελέτης. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθημερινά 60 γραμμάρια φιστικιών και παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική βελτίωση στην αγγειακή ανταπόκριση του εγκεφάλου.
Συγκεκριμένα, η ροή αίματος στην φαιά ουσία του εγκεφάλου αυξήθηκε κατά 4,5%, με τις βελτιώσεις να είναι ακόμη πιο εντυπωσιακές στους μετωπιαίους και κροταφικούς λοβούς. Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν επίσης αύξηση στην απόδοση της λεκτικής μνήμης κατά 5,8%.
Η παρέμβαση φαίνεται να ωφέλησε και τους καρδιαγγειακούς δείκτες, καθώς παρατηρήθηκαν μειώσεις στην αρτηριακή πίεση. Αυτές οι διαπιστώσεις υπογραμμίζουν τη σημασία των φιστικιών για την υγεία των ηλικιωμένων.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
