Η διατροφή με junk food συνδέεται με αρνητική επίδραση στη νοημοσύνη και την υγεία του εγκεφάλου. Η διατροφή που περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες junk food έχει ευρέως τεκμηριωθεί ότι προκαλεί βλαβερές συνέπειες για τον οργανισμό. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να επηρεάζουν ακόμα και την νοημοσύνη μας. Συγκεκριμένα, μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Obesity, αποκαλύπτει ότι το junk food έχει αρνητική επίδραση σε κρίσιμες περιοχές του εγκεφάλου μας.
Η ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ χρησιμοποίησε ένα σύστημα εικονικής πραγματικότητας για να αποδείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη συσχετίζεται με την εξασθένηση της μνήμης και των ικανοτήτων χωρικού προσανατολισμού. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα, 120 νέοι ενήλικες ηλικίας 18-38 ετών, συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή τους και ακολούθως συμμετείχαν σε δοκιμές πλοήγησης σε έναν τρισδιάστατο λαβύρινθο.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν υψηλότερες ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης τα πήγαν σημαντικά χειρότερα στην αναγνώριση της θέσης του θησαυρού, σε σύγκριση με όσους είχαν καταναλώσει λιγότερα από αυτά τα συστατικά. Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι η κακή διατροφή μπορεί να επιδράσει αρνητικά στις γνωστικές λειτουργίες, πριν από την εμφάνιση άλλων μεταβολικών προβλημάτων.
Η μελέτη αναδεικνύει τη σημασία της υγιεινής διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου, ιδιαίτερα κατά την νεανική ηλικία, και υπογραμμίζει ότι είναι κρίσιμο να προσέχουμε τη διατροφή μας για να προφυλάξουμε τη γνωστική μας λειτουργία στο μέλλον.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
