Ανάλυση του ρόλου της διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας στην παχυσαρκία. Η παχυσαρκία αποτελεί σπάνιο φαινόμενο για τους κυνηγούς-τροφοσυλλέκτες Χάζντα της Τανζανίας ή τους κτηνοτρόφους Τουβάν της Σιβηρίας. Ωστόσο, στις ανεπτυγμένες κοινωνίες, η παχυσαρκία έχει εξελιχθεί σε σοβαρή απειλή δημόσιας υγείας. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που διεξήχθη σε διάφορες κοινωνίες παγκοσμίως, η διατροφή έχει δεκαπλάσιο αντίκτυπο στην παχυσαρκία σε σύγκριση με τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο PNAS, αποκαλύπτει ότι οι κάτοικοι πλούσιων χωρών καίνε λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με άτομα αντίστοιχου βάρους σε φτωχότερες κοινωνίες. Ωστόσο, αυτή η διαφορά είναι τόσο μικρή που δεν μπορεί να εξηγήσει τα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας. Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων είναι ο κύριος παράγοντας που συμβάλλει στην κρίση της παχυσαρκίας.
Η διεθνής μελέτη, με επικεφαλής τον Χέρμαν Πόντζερ του Πανεπιστημίου Duke στη Βόρεια Καρολίνα, χρησιμοποίησε δεδομένα από 4.200 άτομα που εκπροσωπούσαν 34 διαφορετικούς πληθυσμούς, από αγρότες στην Αφρική μέχρι στελέχη επιχειρήσεων στη Νορβηγία. Αξιοσημείωτο είναι ότι οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες της Αφρικής είναι πιο δραστήριοι, αλλά δεν καταναλώνουν σημαντικά περισσότερες θερμίδες σε σχέση με τους Δυτικούς.
Η έρευνα δείχνει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός έχει την τάση να διατηρεί τη δαπάνη ενέργειας σε συγκεκριμένα όρια. Όταν οι ενεργειακές απαιτήσεις είναι αυξημένες, ο οργανισμός προσαρμόζει τη δαπάνη του ενέργειας, περιορίζοντας μη απαραίτητες βιολογικές λειτουργίες. Αυτό υποδηλώνει ότι η σωματική δραστηριότητα δεν είναι πιθανό να αυξήσει αρκετά την κατανάλωση ενέργειας ώστε να καταπολεμήσει την παχυσαρκία.
Παρόλο που το στατιστικό δείγμα της μελέτης ήταν κυρίως από πλούσιες χώρες και οι αγρότες και οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες υποεκπροσωπούνταν, η ανάλυση χαρακτηρίστηκε πειστική από ανεξάρτητους ερευνητές. Ο Πόντζερ επεσήμανε ότι οι πολιτικές για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας πρέπει να εστιάζουν στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, ιδιαίτερα από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Ωστόσο, τόνισε ότι η σωματική άσκηση παραμένει σημαντική για τη διατήρηση της υγείας, παρά την περιορισμένη επίδραση της στη μείωση του βάρους.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
