Ανακαλύψτε τη συνταγή για μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας και μουστάρδας, εύκολα και γευστικά πιάτα. Είναι ένα πιάτο που συνήθως μας θυμίζει τις Κυριακές και τη ζεστασιά της οικογενειακής τραπεζαρίας. Είναι δύσκολο να αντισταθούμε στη γεύση τους, ειδικά όταν τα δούμε μπροστά μας. Αυτή τη φορά, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει μια μοναδική εκδοχή αυτού του αγαπημένου πιάτου, η οποία είναι απλή στην παρασκευή, αλλά εξίσου νόστιμη.
Ο καταξιωμένος σεφ, σε συνεργασία με τη Φαίη Σκορδά στην εκπομπή MEGA Buongiorno, μας παρουσίασε μια συνταγή για μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας, μουστάρδας και ζωμού λαχανικών, ή όπως τα αποκαλεί ο ίδιος, τα σουηδικά κεφτεδάκια, τα οποία απαιτούν ελάχιστα υλικά και παρασκευάζονται γρήγορα.
Τα υλικά:
– 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (σπάλα)
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 70 γρ ψωμί τριμμένο
– 1 κρόκος αυγού
– 50 ml γάλα
– Αλάτι
– Πιπέρι
Για τη σάλτσα:
– 50 γρ βούτυρο
– 100 ml κρέμα γάλακτος
– 50 ml σάλτσα σόγιας
– 50 γρ μουστάρδα
– 300 ml ζωμού λαχανικών
– 1 σκελίδα σκόρδο
– Πιπέρι
Η διαδικασία:
Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κρόκο αυγού, την κρέμα γάλακτος και τη φρυγανιά. Ζυμώνουμε τα υλικά με το χέρι και πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα οποία διατηρούμε στην άκρη.
Για τη σάλτσα, σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη μουστάρδα, λίγο σόγια, το γάλα, λίγο αλεύρι και το ζωμό. Αφήνουμε να βράσουν τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει μια μοναδική εκδοχή αυτού του αγαπημένου πιάτου. Τα σουηδικά κεφτεδάκια απαιτούν ελάχιστα υλικά και παρασκευάζονται γρήγορα.
in.gr
