Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με έδρα την Καρδίτσα, κέρδισε το Βραβείο Καλύτερης Παρουσίασης στον 16ο Διαγωνισμό Ecotrophelia 2026, με το καινοτόμο προϊόν Zinger Shot. Ο διαγωνισμός, που διοργανώνεται από τον ΣΕΒΤ, προάγει την καινοτομία και την οικολογική συνείδηση στον τομέα των τροφίμων, με τη συμμετοχή ομάδων φοιτητών από όλη την Ελλάδα.
Το Zinger Shot είναι ένα λειτουργικό προϊόν στιγμιαίας κατανάλωσης, που συνδυάζει λυοφιλιωμένα πορτοκάλια και λεμόνια με ζυμωμένο τζίντζερ, κουρκουμά και πιπέρι. Σχεδιασμένο για να προσφέρει μια αναζωογονητική εμπειρία, το προϊόν αποθηκεύεται σε βρώσιμη μεμβράνη αμύλου, προάγοντας τη βιωσιμότητα και την προστασία του περιβάλλοντος.
Η ανάπτυξη του Zinger Shot έγινε από μια ομάδα φοιτητών του τμήματος, υπό την καθοδήγηση του κ. Θεοφάνη Γεωργόπουλου. Το προϊόν είναι πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης C και σιδήρου, συμβάλλοντας σε μια υγιεινή διατροφή.
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής συνεχίζει να διακρίνεται στον τομέα της εκπαίδευσης και της έρευνας, ενισχύοντας την ελληνική βιομηχανία τροφίμων.
