Η αναγεννητική γεωργία, μια πρακτική που κερδίζει διεθνώς έδαφος καθώς αποκαθιστά τη γη και ενισχύει τα οικοσυστήματα, αρχίζει πλέον να αποκτά τον χώρο που της αξίζει και στον ελληνικό τουρισμό. Σε μια εποχή όπου η κλιματική κρίση επιβάλλει νέες προσεγγίσεις, η σύνδεση ανάμεσα στο έδαφος, την παραγωγή τροφής και τη φιλοξενία γίνεται κρίσιμη. Χθες, Πέμπτη, στην Αθήνα, το Metaxa Hospitality Group παρουσίασε το νέο του ντοκιμαντέρ «2258: Μια ιστορία για την αναγέννηση της γης», σε σκηνοθεσία του Νίκου Παντερμαράκη, σε μια εκδήλωση που ανέδειξε ακριβώς αυτή τη σχέση: πώς η καλλιέργεια μπορεί να γίνει εργαλείο αλλαγής, όχι μόνο για τους παραγωγούς αλλά και για ολόκληρο τον κλάδο της φιλοξενίας.
Το ντοκιμαντέρ καταγράφει το ταξίδι της αναγεννητικής γεωργίας στο Οροπέδιο Λασιθίου, εκεί όπου ο Όμιλος υλοποιεί το πρωτοποριακό πρόγραμμα που στηρίζεται στο όραμα του Διευθύνοντος Συμβούλου, Ανδρέα Μεταξά. Ο Ανδρέας Μεταξάς πίστεψε από νωρίς ότι ο τουρισμός οφείλει να συμβάλει ενεργά στην υγεία του εδάφους και στη βιωσιμότητα της τοπικής παραγωγής. Το πρόγραμμα εκπαιδεύει αγρότες, προστατεύει τους φυσικούς πόρους και δημιουργεί ένα νέο μοντέλο συνεργασίας ανάμεσα σε ξενοδοχεία και παραγωγούς, ένα μοντέλο που ο ίδιος περιγράφει ως «αναγεννητική φιλοξενία».
Μέσα από το πρόγραμμα του Metaxa Hospitality Group, ο όμιλος κάλεσε παραγωγούς της περιοχής να δοκιμάσουν νέες καλλιεργητικές πρακτικές που αποκαθιστούν το έδαφος και ενισχύουν τη βιοποικιλότητα. Παρέχοντας εκπαίδευση, υποστήριξη και πρόσβαση σε τεχνογνωσία, δημιούργησε ένα δίκτυο αγροτών που όχι μόνο πίστεψαν στη μέθοδο, αλλά την υιοθέτησαν πλήρως, βλέποντας στην πράξη τα θετικά αποτελέσματα στην ποιότητα της γης και της παραγωγής τους. Έτσι, το Οροπέδιο Λασιθίου έγινε το πρώτο παράδειγμα όπου η θεωρία της αναγεννητικής γεωργίας ενώθηκε με την πράξη, δημιουργώντας ένα μοντέλο συνεργασίας ανάμεσα στην τουριστική φιλοξενία και την πρωτογενή παραγωγή που μπορεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για όλη τη χώρα.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν την ταινία και ακολούθησε συζήτηση, στην οποία επισημάνθηκε ο ρόλος του τουρισμού ως καταλύτη θετικής αλλαγής. Η Anna Pollock, ειδικός σε θέματα αναγεννητικού Τουρισμού, υπογράμμισε ότι «βλέπουμε στην πράξη πώς η φροντίδα του εδάφους μπορεί να μεταφραστεί σε καλύτερη τροφή, καλύτερη εμπειρία για τον επισκέπτη και μεγαλύτερη ανθεκτικότητα για τις κοινότητες». Αναφέρθηκε επίσης στη σημασία των συνεργειών: «Κανένα ξενοδοχείο δεν μπορεί μόνο του να αλλάξει ένα ολόκληρο οικοσύστημα, αλλά μπορεί να γίνει ο “σπινθήρας” που το ξεκινά».
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
