Μείωση 0,47% κατέγραψαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο 2026 σε σχέση με τον Ιούλιο 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Ο δείκτης τιμών του Ιουλίου 2026 υποχώρησε επίσης κατά 0,77% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, τον Ιούνιο 2026.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, πρόκειται για την χαμηλότερη μέτρηση από τον Δεκέμβριο 2024 μέχρι σήμερα. Το κυλιόμενο 12μηνο, από τον Αύγουστο 2025 έως τον Ιούλιο 2026, εμφανίζει αύξηση 1,37%. Και οι δύο επιμέρους υποδείκτες που συνθέτουν τον συνολικό δείκτη κινούνται σε αρνητικό έδαφος: τα τρόφιμα στο -0,25% και τα μη τρόφιμα στο -1,47%. Παράλληλα, οι επιμέρους κατηγορίες παρουσιάζουν συγκριτικά με τους προηγούμενους μήνες πολύ μικρές διακυμάνσεις.
Τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιούλιο 2026, σε σχέση με τον Ιούλιο 2025, καταγράφουν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά με -6,97%, οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με -5,21%, οι ζύμες νωπές και κατεψυγμένες με -4,27%, τα είδη πρωινού και ροφήματα με -1,98% και τα τυροκομικά με -1,69%. Οι μειώσεις, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, συνδέονται τόσο με την ομαλοποίηση της αγοράς όσο και με τη μείωση στις τιμές παραγωγού για ορισμένα προϊόντα. Στα νωπά είδη η υποχώρηση είναι πιο έντονη, στα φρούτα και λαχανικά λόγω των καλών καιρικών συνθηκών και στο νωπό κρέας λόγω της ομαλοποίησης των τιμών παραγωγών και εισαγωγών. Στον αντίποδα, τις μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιούλιο 2026 σε σχέση με τον Ιούλιο 2025 σημειώνουν τα έτοιμα γεύματα με +3,75%, τα νερά, αναψυκτικά και χυμοί με +3,26%, τα αυγά, βούτυρα και ζώμοι με +2,99%, οι ξηροί καρποί με +2,79% και τα αλλαντικά με +2,71%.
Οι λόγοι στους οποίους αποδίδεται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η τάση της ευρύτερης συγκράτησης των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ:
-Συγκράτηση πληθωρισμού. Οι τιμές εμφανίζουν συγκράτηση την τελευταία διετία στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής-τεχνολογικής ετοιμότητάς τους και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας
-Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης, λόγω της μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμά τους και προχωρούν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση.
-Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, λόγω του μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου, ενώ την τελευταία διετία καταγράφουν αύξηση.
ΦΩΤΟ ΑΡΧΕΙΟΥ
